覆盖8.3万名考生、85个考点，深圳市场监管全链条护航高考食品安全

深圳新闻网2026年6月8日讯（记者 胡津玮）2026年夏季高考深圳共有8.3万名考生参加，全市设85个考点，考生人数与考点规模均创历史新高。对此，深圳市市场监督管理局提前部署、全域推进，从食材采购到餐桌用餐实施全链条监管，保障高考期间考生饮食安全。

据了解，市市场监管局制定高考食品安全专项方案，将考前、考中各节点监管要求细化分解，建立市—区—所三级联动体系，明确每个环节责任到人、任务到人。并联合市教育局组织全市中高考食品安全专题培训，对象涵盖各考点学校分管食品安全的校领导、食品安全总监、食品安全员、食堂从业人员及一线驻点监管人员，重点围绕食材验收、烹饪规范、餐具消杀、72小时留样及突发应急处置等内容开展授课。

6月1日至5日，市场监管部门完成全市85个高考考点和35个非考点供餐食堂的考前全覆盖专项检查，累计排查并督促整改安全隐患543项；同步延伸排查考点及周边食品经营主体，整改问题隐患377个；开展食材专项抽检161批次，检测结果全部合格。考前还逐份审核各考点供餐食谱，明令禁用生冷荤食、裱花甜点、四季豆、野生蘑菇等高风险食材，结合考生作息与饮食习惯优化营养配餐。

此外，联动教育、卫健部门组建应急专班，落实24小时值班制度和完善应急预案；依托“一街一车一室”快检资源，在考点周边设置移动快检点位，对肉类、蔬菜等实现现场快速筛查。同时通过官方平台向社会发布高考饮食安全提示，提醒考生及家长注意就餐风险。

考试期间，深圳市场监管部门严格执行“天天驻点、餐餐保障、一点两人”制度，执法人员在全部供餐食堂定点值守，每餐核验菜单、晨检台账、食品留样及食材合格证明；同时不间断巡查周边食品门店，动态消除隐患，形成全时段闭环监管。

据深圳市市场监管局介绍，此次保障以"每一餐的安全"支撑考生安心应考，后续将继续跟踪各考点供餐情况，确保高考全程食品安全零事故。