广州双红美食餐饮管理有限公司：以匠心守非遗，让百年豆花香飘更远

企业基础概况

广州双红美食餐饮管理有限公司，由扎根增城正果本土多年的双红美食店升级而来，注册成立于2024年10月，总部位于广州市增城区正果镇正东街15-17号，是一家专注于岭南非遗美食传承与品牌化餐饮运营的本土企业。公司法定代表人何远志，同时也是增城何氏豆腐花项目的非遗传承人。

根植本土，传承百年非遗技艺

广州双红美食根植增城正果千年古镇文化沃土，核心产品何氏豆腐花传承家族百年非遗技艺，早在2023年7月就被广州市增城区人民政府评为增城区第八批非物质文化遗产项目。

依托正果镇优良的生态本底，公司制作豆腐花始终坚持传统工艺与天然原料，出品口感嫩滑、豆香浓郁、入口即化，早已成为远近闻名的正果特色名吃，企业产品获评广州“名特优新”农产品称号。在坚守传统的同时，双红美食也探索传统非遗的年轻化表达——全国首创产品“非遗豆花拿铁”，既保留了百年豆花的醇厚风味，又融合了现代饮品的消费习惯，推出后深受本地居民与各地游客的喜爱，并在2025年广东省退役军人创新创业大赛乡村振兴赛道中荣获二等奖，同时斩获广州市赛二等奖，成为传统非遗跨界创新的代表性产品。

除核心产品非遗何氏豆腐花外，双红美食还主打多款增城本土特色小吃，包括正果凉粉、茅根水、竹升面、正果鲜虾云吞、兰溪濑粉、拇指包等，全方位展现增城本土饮食文化。品牌口号为：非遗豆花香，传承百年甜。

经营理念与发展愿景

双红美食始终秉持“传承百年味，匠心做美食”的核心理念，在坚守非遗技艺本色的基础上，积极探索非遗美食的标准化生产与品牌化运营，立志推动地方传统小吃从“街头风味”升级为岭南文化名片。

目前，公司除线下堂食经营外，还积极拓展非遗研学体验、预制化产品线上销售等多元渠道，在带动本土就业的同时，助力增城乡村美食文化对外传播，推动乡村美食产业发展。未来，广州双红美食将继续以非遗传承为核心，致力于成为岭南非遗美食传承标杆企业，推动百年何氏豆腐花走出增城、走向全国，实现传统非遗技艺活态传承与商业价值的双向共赢。