大鹏新区深化集中整治 推动网络餐饮行业提质升级

深圳新闻网2026年5月9日讯（记者 胡津玮 通讯员 刘斐）2026年以来，大鹏新区以群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作为切入点，聚焦网络餐饮食品安全突出乱象，通过创新监管举措、凝聚共治合力、强化氛围营造，精准发力、靶向整治，切实守护群众“舌尖上的安全”，推动辖区网络餐饮行业高质量发展，不断增强人民群众在食品安全领域的获得感、幸福感、安全感。

智慧赋能破局：科技手段让监管“精准发力、无处遁形”

打破数据壁垒，构建“平台数据+许可数据+巡查数据”三方比对机制，对美团、淘宝闪购、京东等主流外卖平台的经营单位建立排查清单，与许可系统数据逐一碰撞核验，深挖异常数据128条，实现全覆盖实地核查。2026年以来监督检查入网餐饮服务提供者869家次，立案查办违法案件23件，责令整改23家，取缔无合法经营资质主体3家。其中凭借精准数据支撑，成功挖掘违法线索6条，立案查处餐饮单位3家，移送公安机关2名涉嫌伪造食品经营许可证人员，同时针对淘宝闪购、美团外卖平台运营公司，涉嫌未依法履行入网食品经营者许可证审查义务的违法行为立案调查，以“数据画像”破解资质造假、无证经营等监管难题，让违法违规行为无处藏身。

创新启用无人机巡飞监管模式，充分发挥其机动灵活、高空俯瞰的独特优势，突破传统人力巡查“触达有限、视角单一”的局限，精准排查隐蔽经营场所、三防设施配备等关键环节隐患，成功查办辖区首例无人机巡查发现的三防设施不合格案件，将科技力量融入日常监管，推动监管模式从“人力巡查”向“智慧精准”跨越式升级。

无人机巡查发现初加工及烹饪过程均与外界直通，无三防设施设备

聚焦无堂食外卖这一重点业态，开展综合治理和品质提升专项行动，攻坚后厨透明化、信息公示规范化等核心痛点，推动辖区13家无堂食外卖经营单位实现“四个100%”——“互联网+明厨亮灶”安装接入率100%、平台明厨亮灶入口开通率100%、食品经营信息公示率100%、从业人员培训率100%，让“看不见的后厨”变得透明可查，推动无堂食外卖从“合规底线”向“品质高线”跃升。

共治聚力出彩：激活全民力量，织密“移动监督网”

联合大鹏新区网约配送行业党委、美团、饿了么平台，从外卖站点推荐、市监部门审核的人员中，选拔56名经专业培训的外卖骑手和食安志愿者，聘为大鹏新区食品安全社会监督员。组织开展“深爱骑圳心暖”关爱网约配送员慰问活动3场次，慰问外卖骑手70余人次，切实关爱配送群体，激发骑手参与食品安全监督的积极性，及时发现反馈外卖经营、配送环节的问题隐患，打通食品安全监督“最后一米”。

组织开展“深爱骑圳心暖”关爱网约配送员慰问活动，激发骑手活力

通过系统化宣贯培训、建立“随手拍”等机制，提升外卖骑手问题发现率、畅通问题反馈渠道。建立“四大机制（精准赋能机制、极速响应机制、多维奖励机制、权益护航机制）”引导督导员及群众实时上报外卖后厨卫生、餐品制作加工、配送过程等问题，实现“群众发现、快速处置、及时反馈”的良性循环。2026年以来，共收到投诉举报线索8条，其中大鹏新区首宗“幽灵外卖”案件的成功查办，正是依托外卖骑手提供的有效线索，精准锁定违法单位实际经营场所，彰显社会监督合力。

构建“部门联动、属地负责、协同共治”工作格局，联合街道、社区网格员开展辖区网络餐饮单位全覆盖摸底排查，确保经营主体应纳尽纳、应管尽管。联合新区纪工委开展突击检查，以“四不两直”方式直击现场，严查违法违规行为，形成监管合力，提升整治震慑力。

联合新区纪工委开展突击检查

氛围引领造势：以警示+普法，筑牢合规思想防线

召开专项行动部署会，集中约谈美团、淘宝闪购、京东外卖等主流网络平台，明确平台入网审核、日常监测、隐患处置等主体责任，督促平台严格落实资质核验、信息公示等要求，压实平台“把关人”责任，从源头防范无证经营、违规入驻等风险，推动平台从“被动监管”向“主动履职”转变。

组织召开专项行动部署会

将监督检查与普法宣传深度融合，在日常巡查、专项行动中，通过线上推送法规解读、线下现场指导等多渠道、多方式，宣讲《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规及监管要求。引导经营主体增强守法意识，严格落实食材采购、加工制作、卫生管理等全环节责任，从“要我合规”向“我要合规”转变。

发挥典型案例警示教育作用，将辖区查处的网络餐饮违法违规案例在餐饮单位群通报，用“身边事”警示“身边人”，形成“查处一案、警示一片”的震慑效果。按照“分辖区、分批次”原则，组织开展无堂食外卖食品安全专题宣贯会3场次，部署推进“互联网+AI明厨亮灶”智慧监管，督促经营主体严格对标“食品安全五要素”。

接下来，大鹏新区将持续着力构建“监管+行业+群众”多方参与、同向发力、齐抓共管的食品安全社会共治格局，以精准监管、智慧赋能、多元共治持续提升外卖食品安全放心指数，从严规范网络餐饮经营行为，推动新区网络餐饮行业高质量规范发展。