9岁娃喝冷藏牛奶中招李斯特菌 医生紧急提醒警惕“冰箱杀手”

深圳新闻网2026年4月29日讯（深圳报业集团记者 周倩）近日，“孕妇吃冰箱剩菜后不幸去世”的话题登上热搜，引发广泛关注。该孕妇因食用冰箱内的剩菜，感染李斯特菌，虽经全力抢救，仍不幸离世。类似案例并不少见。日前，深圳市儿童医院接诊了一名9岁男孩，因反复发热就医，最终确诊为饮用冰箱内久放牛奶导致李斯特菌感染，并引发脑炎。

喝冷藏牛奶感染李斯特菌

据深圳市儿童医院神经内科医生罗序峰介绍，该男孩出现反复发热、呕吐、头晕等症状，经详细检查与病史询问，确认病因与饮食相关。

“孩子喝了放在冰箱里很久的牛奶，导致感染了李斯特菌。”罗序峰表示，牛奶在冰箱中长期冷藏存放，为李斯特菌提供了繁殖机会，进而引发感染。经过两个多月的积极综合治疗，男孩最终完全痊愈，未留下后遗症。

冰箱并非“保险箱”

罗序峰指出，李斯特菌最显著的特点是“耐低温、怕高温”，这也是它被称为“冰箱杀手”的原因。“很多人以为冰箱能杀死细菌，低温环境下食物不会滋生细菌，但李斯特菌恰恰相反，在4℃的冰箱环境中依然能正常生长繁殖，这是冷藏食物容易滋生该菌的关键。”

值得警惕的是，李斯特菌感染危害极大，可引发脑膜炎、败血症等严重疾病，尤其对免疫力低下人群威胁显著。感染后若不及时治疗，会出现高热、头痛、呕吐等症状，严重时可侵犯中枢神经系统，导致脑膜炎、抽搐甚至死亡，病死率高达20%-30%。

罗序峰提醒，除了久放牛奶，冰箱内的剩菜剩饭、开封后未及时食用的奶制品，都是李斯特菌的高发滋生地。

如何有效防范李斯特菌感染？罗序峰给出以下建议：首先，避免冰箱长期存放食物，剩菜剩饭再次食用前应彻底加热，食物中心温度达到74℃以上可有效杀灭该菌；其次，定期清理冰箱，减少细菌滋生环境。

他强调：“冰箱不是万能的，不能什么都往里面塞。”老人、孕妇、儿童及免疫力低下人群应格外注重饮食卫生，一旦出现不明原因高热、头痛、呕吐等症状，需及时就医，并主动告知医生近期饮食史，以便快速判断病因，避免延误治疗。