千呼万唤中，小店回来了！裹着爱意，散着麦香 面包出炉即售罄，大批市民和记者前来 社区安排志愿者维持秩序，店主几度感动落泪

▲4月14日中午，麦穗山丘面包店，店主夫妻忙着招呼顾客。

深圳新闻网2026年4月15日讯（深圳报业集团记者 白帆 邹振民 方壮芳 李娴 叶婷婷 徐浩轩/文 陆颖/摄）4月14日，位于盐田区海山地铁口的麦穗山丘面包店迎来了“第二次生命”。蜂拥而至的顾客、媒体记者让这家小店热闹了一整天。

清晨6时45分，面包店门口已有不少市民在排队，多家媒体的记者也在等候。

7时整，小店正式开门营业。突然涌来的客流，让烤制速度明显跟不上顾客需求，面包一出炉就被抢购一空。师傅们一刻不歇，烤箱火力全开。

▲面包店后厨，两位师傅忙着制作面包。

从清晨到午间，店内人流不断。因订单激增、打包量大，现场有快递员主动协助店家分装打包。盐田区海山街道办专门协调了志愿者到场帮忙维持秩序、引导客流。吴女士的闺蜜彭女士也专程从宝安赶到盐田，帮忙备货、接待。

从开门到打烊，不断有市民进店咨询购买。店员每次都礼貌告知当日面包已售罄，请大家改日再来。

中午接受记者采访时，吴女士几度哽咽。她透露，前一晚自己只睡了一个小时，清晨6点就到店准备了。“满脑子都是订单和客人，怕大家白跑一趟，心里特别愧疚。”

超负荷运转让她有些招架不住，但她还是明确表示，原料与品质绝不降低，坚持无添加、当日现烤，不辜负大家信任。

至下午6时，当日产品已全部售罄，次日预售也全部订满。但仍有市民陆续到店。

吴女士对各界的关爱深表感激，又因未能满足每一位顾客的需求而感到愧疚。

麦穗山丘面包店由吴女士去年10月创办，以高品质备受好评，然而因成本偏高、经验不足，小店持续亏损，吴女士无奈在4月初宣布准备歇业，退还会员储值。顾客在社交媒体发帖挽留，引发接龙跟帖、网友热议和盐田区商务局关注指导，助力小店重启。

▲4月14日，麦穗山丘面包店店主夫妻俩忙着招呼顾客。

“麦穗山丘”24小时

24小时，一座城，一家店。

从4月13日14：00到4月14日14：00，记者多次来到麦穗山丘面包店现场，全程记录了这家小店从濒临歇业到被全城托举的“重生”，也记录下店主的真诚、市民的善意与城市的温度。

4月13日

14∶00

记者走进小店，此时店主吴女士正在擦拭烤盘。“我以为这段面包之旅要仓促落幕。”面对记者，她声音沙哑、眼底泛红，坦言发布歇业通知后总是睡不好，感觉是自己做得不够好。

就在她自我怀疑时，手机频繁亮起：老顾客社群里“我们等你开门”的语句刷屏了，有人自发接龙支持。吴女士对记者表示，“感觉像做梦一样，最近每天有几百个人加我微信。我想跟大家说对不起，两个群都快满了。因为之前业绩不好，我们快歇业了。但也正因为快歇业了，有很多人在挽留我们。”

4月13日

20∶00

夜幕降临，面包店仍灯火通明。记者看到，吴女士的手机预订消息不断弹出，叮咚声此起彼伏。她坐在小板凳上，一边核对订单一边记录。

“你看这个宝妈发来的视频，孩子听说店要关，哭得撕心裂肺。”吴女士给记者看手机，眼眶再次泛红。视频里孩子哽咽着要吃麦穗山丘的面包，这一幕让她彻底破防。“我的初心就是做无添加面包，不将就。”她表示，“订单越多，责任越重，再难也要做好。”

4月14日

01∶40

吴女士终于躺下准备休息，但却辗转难眠。次日她向记者表示，当晚她只睡了一个小时左右，其他时间满脑子都是顾客的订单。

4月14日

07∶00

清晨6时，麦穗山丘面包店的灯光再次亮起。吴女士和店内伙伴们已经开始做开业前的最后准备。记者6时45赶到时，吴女士系好围裙，忙碌在操作台旁，眼底布满红血丝、黑眼圈浓重，动作麻利依旧。

清晨7时，店门准时打开。此时，外面已经挤满了排队顾客和媒体记者。人潮涌动，麦穗山丘面包店成了这条街道上最热闹的地方，社区专门派出志愿者来现场维持秩序。

4月14日

12∶00

正午时分，小店再次迎来客流高峰，店内挤满了人，跨区而来的市民、旁边写字楼的上班族、周边社区的老人不断来店询问，是否有面包购买。此时货架上的面包所剩无几，一位从坂田赶来的市民笑着安慰吴女士：“没关系，下次再来，你别太累了。”

在接受记者的采访时，她几度落泪，反复表达愧疚，但语气依然坚定：“面粉、黄油、奶酪我绝不会将就，我们会坚持无添加，绝不降低品质，绝不辜负信任。”

▲店主吴女士接受采访时落泪。

4月14日

14∶00

此刻，麦穗山丘的店铺内临时搭建了一个《晶报10分钟》的录制现场。吴女士面对镜头，再次表达了自己的感动、谢意与愧疚。

这过去的24小时，被店主的坚守、市民的热心与社区的呵护填满了。