4月8日广东省市场监管局发布健康消费提醒：广东高温高湿，湿米粉（如肠粉、河粉、濑粉等）常温放几小时就可能被椰毒假单胞菌污染，产生致命米酵菌酸。
湿米粉含水量高，保质期仅12 - 24小时。米酵菌酸毒性极强，1毫克或可致命，无特效解毒药，病死率达40%至100%，还耐高温，煮沸1小时依然有毒。
广东省市监局提醒，选冷藏柜密封包装、生产日期精确到小时的湿米粉，买回家立即冷藏，常温放置不超2小时，当天买当天吃，开封后超24小时建议丢弃。
来源：广东省市场监管局
编辑：刘斐斐
校审：何畅 马丹 郑创彬
AI视界（以下内容由AI生成，仅供参考）4月8日广东省市场监管局发布健康消费提醒：广东高温高湿，湿米粉（如肠粉、河粉、濑粉等）常温放几小时就可能被椰毒假单胞菌污染，产生致命米酵菌酸。
湿米粉含水量高，保质期仅12 - 24小时。米酵菌酸毒性极强，1毫克或可致命，无特效解毒药，病死率达40%至100%，还耐高温，煮沸1小时依然有毒。
广东省市监局提醒，选冷藏柜密封包装、生产日期精确到小时的湿米粉，买回家立即冷藏，常温放置不超2小时，当天买当天吃，开封后超24小时建议丢弃。
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