首家“蛋糕实验室”空降深圳，喜茶重返万象天地，新茶饮的下半场拼什么？

深圳新闻网2026年4月8日讯（记者 常军平）4月6日，喜茶全新“云上”主题店在深圳万象天地正式开业。对于本地消费者和商业地产观察者而言，这一选址颇具渊源：早在2017年，喜茶就曾以全国首家HEYTEA PINK主题店入驻于此，并迅速掀起了一阵粉色系主题门店的风潮。时隔多年，喜茶带着全新业态再度回归这一华南潮流文化风向标商圈，而此次最大的看点，则是全国首家“蛋糕实验室（cake lab）”的正式落地。

从产品供给端来看，新门店试图在常规的饮品消费外，构建更丰富的休闲茶饮体验。除了常规的经典茶饮菜单，门店首次将原本仅在全国3家最高规格heytea lab门店售卖的cake lab板块独立剥离出来，引入了8款高人气烘焙产品。这些产品大多基于喜茶经典茶饮风味延伸而来，例如“爆芋泥蛋糕”“多肉葡萄爆浆蛋糕”以及“莓莓麻薯蛋糕”等，均已具备相当的市场认知度。此外，为了契合大湾区的饮食偏好，该店还首发了一款门店限定新品“爆芋泥木薯蛋糕”。据介绍，该产品精选广西荔浦芋头与去芯蛋黄木薯，由门店每日手工现做，通过松软的蛋糕形态对经典粤式糖水元素进行了重新演绎。

除了产品线的复合化，空间场景的重构也是本次开业的核心命题。结合门店位处商业体中庭顶部的高空坐标优势，设计团队从品牌标志性的“芝芝云顶”和蛋糕的松软属性中提取视觉灵感。在门店布局上，传统的饮品制备区被巧妙地包装成一辆临时停靠的“云上列车”，而外摆客座区则大量融入了云朵、餐车、茶箱和草垛等自然元素。这种开放式的场景设计有意打破了传统购物中心封闭、割裂的商业模式，模糊了商户与公共区域的边界。在高速流动的人群中，喜茶试图为到访者提供一个兼具松弛感与社交属性的“第三空间”，让人得以从快节奏的城市环境中短暂抽离。

跳出单店视角，万象天地店的落地实际上是喜茶近年来深耕高势能商圈、推进门店差异化战略的一个缩影。自2024年以来，从纽约时代广场、多伦多伊顿中心，到成都春熙路、上海丰盛里，喜茶在全球多个核心城市持续加码特色空间店型。单在深圳大本营，就已经布局了欢乐海岸lab店、壹方城DP店、万象城黑金店等多个城市地标级门店。随着新茶饮行业进入存量博弈阶段，品牌竞争已不再局限于单一爆款的争夺。喜茶将cake lab下放到更广泛的门店体系，并持续在选址、空间设计上进行场景实验，正说明头部品牌正在通过“茶饮+烘焙”的复合业态与精细化的空间体验，不断拓宽线下消费的护城河。（本文图片由受访单位提供）