财报透视｜遇见小面2025年财报：一碗面的“以价换量”与利润翻倍逻辑

深圳新闻网2026年3月28日讯（记者 常军平）在餐饮行业竞争加剧、消费者愈发看重性价比的2025年，连锁餐饮品牌如何寻找增量？

新近在港交所敲钟上市的遇见小面交出了一份颇具研究价值的答卷。最新披露的财报显示，这家餐饮企业不仅将年收入推高至16.22亿元，更在主动调低客单价的背景下，实现了经调整净利润的翻倍增长。

这种逆势扩张的背后，藏着一套精细的门店模型重塑与成本博弈逻辑。

主动降价换客流，从“市中心”向“周边”要增量

遇见小面营收大涨四成的驱动力，并非简单的门店无序扩张，而是价格与选址策略的精准“下沉”。

从财报数据看，遇见小面在过去一年明显走了一条亲民路线，其直营与特许经营门店的客单价双双跌破30元关口，分别降至29.9元和28.8元。在客单价下滑的同时，单店日均订单量却迎来了逆势上扬，直营门店单日接单量攀升至406单。

这意味着，品牌适度让利消费者的举措，成功用更高频次的客流补足了差额，盘活了门店的人气与整体销售额。

与此同时，遇见小面在选址上也变得更加务实。管理层在财报中明确提到，新开门店正逐步从传统的市中心核心商圈，向租金更具性价比的周边地区转移。配合着愈发强劲的外卖攻势——其外卖业务占总收入的比重已快速攀升至23.3%——遇见小面在降低对核心地段极高曝光度依赖的情况下，依然能靠线上线下的双重客流稳住并做大门店业绩。

规模效应压降成本，经营杠杆释放翻倍利润

相比于营收的稳健增长，遇见小面在利润端的表现展现出了极强的爆发力。期内，公司经调整净利润达到1.35亿元，同比暴增111.9%。利润增速远超营收增速，这在财务上是一个积极的信号，说明遇见小面已经跨越了单纯依靠拓店换取规模的阶段，规模效应带来的经营杠杆开始实质性落地释放。

这翻倍的净利润，实际上是通过精打细算从各项刚性成本里抠出来的。随着总门店数突破500家大关，遇见小面在供应链端获益于规模经济，食材等原材料成本占收入的比重从34.3%顺势降至32.4%。而在人工和租金这两大开支面前，前文提到的选址下沉策略立了功，不仅把租金支出占比压低到了17.0%，总部管理成本的进一步分摊也让整体员工成本占比降至21.9%。

各项核心成本率的微弱下降，在超16亿元的庞大营收基数上，最终变现为遇见小面丰厚的利润增量。

资本助力加固护城河，试水境外寻找第二曲线

2025年底在香港联交所的成功挂牌，是遇见小面企业发展史上的重要分水岭。约6.17亿港元的全球发售净募资额入账，彻底重塑了这家餐饮企业的财务底盘。

财报显示，其账面现金及现金等价物已飙升至6.77亿元，同时银行贷款全部结清，资产负债率大幅改善至60.5%。在充满变数的行业大环境中，这笔充沛的现金流无疑是遇见小面抵御风险、持续扩张的最强底气。

手握重金的遇见小面，目前的战略目光已经不再局限于内地的下沉市场。财报透露了一个值得关注的信号：公司在香港特别行政区已落子15家餐厅，并在新加坡开出了首店。

更关键的是，香港餐厅凭借较高的经营利润率，已经开始反哺集团的整体盈利。结合其2026年继续新开150到180家门店的庞大计划，遇见小面显然试图在内地市场稳健拓荒的同时，利用资本市场的推力，在购买力更强的外部市场撕开一条高毛利的增长裂缝。（本文图片来源于品牌官网）