喜茶heytea lab 2.0全国首店落地上海丰盛里 探索新茶饮差异化空间体验

深圳新闻网2026年2月28日讯（记者 常军平）2月28日，喜茶heytea lab 2.0全国首店在上海丰盛里正式开业。该门店作为喜茶最新实验灵感的集中展示地，首次将tea lab、cake lab、gelato lab与bake lab四大实验室板块集合于同一空间内。值得注意的是，这也是bake lab首次登陆上海市场。

在产品端，伴随门店开业，喜茶同步推出了4款门店限定产品和2款首发新品。门店基于全新定制的“岩兰乌龙”茶底展开研发，推出了3款tea lab产品。其中，新产品在本土化与差异化方面表现明显：“岩兰·崇明米酿”融合了上海本地的崇明米酿传统工艺；“岩兰7”则尝试了与山竹、莳萝的创新搭配；而“岩兰3”复刻了近期开业的加拿大首家heytea lab的同款产品。

除了茶饮品类，周边品类的本土化融合也是此次新店的一大看点。cake lab与gelato lab结合上海消费者熟悉的“立丰”肉松与咸蛋黄元素，推出了门店限定的“松松咸蛋黄喜拉朵”与“流心蛋”蛋糕。目前，该门店也是喜茶在全国范围内第八家拥有bake lab的门店。

在空间设计方面，丰盛里lab店采用了“未完成”的设计主题，有意识地弱化了过度装饰。门店保留了裸露的建筑结构与原始材料，利用不规则线条和可移动板块，在统一框架下规划出四大实验室之间的灵活流动动线。此外，店内还陈列了大量产品研发的实验手稿，向入店消费者展示品牌背后的阶段性研发成果，强化了空间的互动与实验属性。

作为喜茶的标志性实验店型，heytea lab自2016年创立以来，持续承载着品牌在产品研发与空间设计上的探索。近年来，喜茶通过打造深圳欢乐海岸lab店、广州天环广场lab店等经典门店，不断沉淀各个实验室板块的内容。同时，其“实验室”模式也逐步推向海外，例如2025年2月在美国纽约时代广场lab店推出全新的tea lab，以及在多伦多伊顿中心开出加拿大首家heytea lab。

步入2026年，国内新茶饮市场的竞争维度正从单一的产品战转向综合的体验战。根据喜茶近期的市场动作，自今年2月以来，品牌已在上海、广州、成都、南京等多地密集落地城市新店，并完成了佛山、成都、上海等多地高势能商圈现有门店的空间升级。

喜茶通过上海丰盛里heytea lab 2.0的落地，以茶为核心延伸至烘焙、冰淇淋等多元品类，试图在同一空间内为消费者提供更丰富的休闲体验。这种回归线下空间、主打差异化与本土化的门店策略，显示出头部茶饮品牌在存量博弈时代的破局思路。未来，如何将这种复杂的“多合一”实验室模式在保证品质的前提下实现高效运营，将是品牌持续推进新门店落地与空间升级时需要面对的长期考验。（本文图片由喜茶提供）