HOTELEX深圳展开幕：小牧谷首发MLCT新品，圣吗哪乳业切入功能性咖啡乳品市场

深圳新闻网2025年12月16日讯（记者 张俊达）12月16日至18日，HOTELEX 2025深圳国际酒店及餐饮业博览会在宝安国际会展中心举办。展会覆盖咖啡与茶、饮品综合、食品及餐饮食材综合、餐饮设备、桌面用品、烘焙甜点及轻餐、酒类综合、礼品及生活方式八大核心板块，汇聚全球2500余家优质展商，全面呈现从原料供应、智能设备到终端消费的全链条创新成果。同期开幕的还有2025博华深圳联展-餐饮、酒店、家具、健康及生活方式主题展(Connexion shenzhen)，集合优质资源，打造25万平方米大型展示规模，实现跨领域资源赋能和链接，助力企业抢占大湾区万亿消费市场先机。

圣吗哪乳业携咖啡专用乳饮品牌“小牧谷”重磅亮相15号展馆，并在现场正式发布MLCT新品，以“风味拿铁专家”定位切入功能性咖啡乳品新赛道。

当前，现制饮品行业正从“口感满足”迈向“健康功能”新阶段，消费者对功能性产品的诉求日益凸显。直面变革，小牧谷首创MLCT（中长链甘油三酯）全新酶法技术，将MLCT创新应用于咖啡场景，实现快速供能与加速代谢，在保留醇厚顺滑口感的同时，达到健康与美味的完美平衡。“这不是简单的成分替换，而是通过精准酶法重构脂质结构，让每一口拿铁都兼具功能价值与风味表现。”圣吗哪乳业联合创始人、首席战略官陈恩曦表示。

在添加MLCT成分的基础上，两款新品展现出多元应用亮点：MLCT牛乳甄选阿尔卑斯山脉进口优质奶源，适配奶咖、Dirty、茶咖等饮用场景，让咖香与奶香深度融合；MLCT扁桃仁乳选材澳大利亚进口扁桃仁，实现0乳糖、0反式脂肪酸、0麸质，完美适配乳糖不耐受人群，更具备轻松打泡拉花的实操性，可广泛应用于咖啡、茶饮、烘焙等多领域。

展会现场，小牧谷特邀咖啡大师林东源、2025世界拉花艺术大赛冠军陈卓豪、2025世界咖啡师大赛全球亚军孙磊、2023CCIGS世界咖啡烈酒大赛中国区总决赛冠军铅笔（李惟沁）联袂演绎创意特调。四位大师高度认可小牧谷乳品的应用表现，认为“是少有兼顾健康属性、高价值感与专业表现力的咖啡调制乳品。”除创意展示外，小牧谷同步推出“柚见春天”“重瓣・玫瑰山酪”等四款应用方案，为行业提供即用型产品升级路径。

小牧谷的产品创新背后，源于圣吗哪乳业37年的深厚积淀。创始人陈祖博曾带领团队首创“非氢化”工艺，推动行业告别反式脂肪。在小牧谷品牌孵化过程中，研发团队持续攻坚，同时，联合江南大学、中国农业大学等国内顶尖高校构建开放的产研合作网络，最终实现MLCT酶法技术的全新突破，在产品创新上建立起先发优势。小牧谷品牌依托圣吗哪乳业，拥有位于中国、马来西亚的3大自有工厂，已经通过GMP、ISO22000、HACCP等多项国际权威认证，并具备美国、加拿大、新加坡等十余个国家和地区的出口资质，已成为众多国际知名咖啡品牌的核心选择。

本届HOTELEX深圳展，圣吗哪乳业展现了在乳制品领域的研发实力与创新魄力，更锚定了咖啡乳品向健康化、功能性演进的新方向。未来，企业将持续深耕咖啡赛道，依托强大的研发与供应链优势，用小牧谷重新定义一杯健康好拿铁的标准，为消费者带来“好喝又健康”的品鉴体验。

（本文图片由记者拍摄）