科技赋能“鲜”动力 唯可鲜引领高端饮品新赛道

深圳新闻网2025年11月5日讯（记者 熊三有）2025粤港澳大湾区主流媒体泰安行活动走进山东唯可鲜食品科技有限公司，探访这家依托HPP超高压冷杀菌技术崛起的科技创新型企业，解码高端健康饮品的“鲜”密所在。

在泰安市宁阳县唯可鲜生产车间，自动化传输系统正将瓶装果汁精准送入杀菌仓，400—600兆帕的超高压瞬间施加于产品之上。从而在不加热、不添加任何防腐剂的条件下，杀死其中绝大部分的细菌、霉菌和酵母菌，且不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏、色泽和风味的变化。

据公司总经理刘海峰介绍，这是一国际前沿的冷杀菌技术，也是公司打开高端市场的核心竞争力。随着消费者对鲜榨果汁产品健康理念的认可，HPP即饮饮品逐步成为市场上的新兴饮品。这项非热杀菌技术让宁阳的果蔬汁贴上“100%零添加”“冷杀菌真鲜榨”标签，成功打入高端消费市场。

山东唯可鲜食品科技有限公司创建于2021年，目前已建成国内产能最大的温控全冷链HPP饮品单体厂房，配备全球单机容量最大的550升超高压设备，年产能达8万吨。

“单条生产线虽价值2000余万元，但核心设备国产化让成本可控。”总经理刘海峰透露，四条高端HPP生产线正全速运转，“吃得苦中苦”苦瓜汁、“轻出羽蓝”羽衣甘蓝汁等特色产品凭借差异化口感与健康属性，持续处于供不应求状态。

唯可鲜作为HPP冷萃茶的开创者，其旗下品牌仌叶系列HPP冷萃茶在国内京东、盒马、叮咚、胖东来、Olé、永辉等渠道销售火爆，今年10月份也成功打入了国际市场。魔镜CMI数据显示，2024-2025年现泡茶（冷萃茶）销售额同比暴涨261%，销量增长68%。

技术赋能的不仅是产品，更串联起一条共赢的产业链。据了解，唯可鲜每年消化当地果蔬达10万吨，推动宁阳县构建起“从一粒种子到一瓶果汁”的全链条产业体系。依托企业需求，当地针对性推广高糖度番茄等优质品种，设施大棚亩均产值突破13万元，实现农业增效与农民增收的双赢。