AI视界编者按：强国必先强农，农强方能国强。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央始终坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，连续多年的中央一号文件对农业农村发展作出全面部署，强调要加快推进农业现代化。2017年5月26日，习近平总书记在致中国农业科学院建院60周年的贺信中指出：“农业现代化关键在科技进步和创新。要立足我国国情，遵循农业科技规律，加快创新步伐，努力抢占世界农业科技竞争制高点，牢牢掌握我国农业科技发展主动权，为我国由农业大国走向农业强国提供坚实科技支撑。”新时代新征程，深圳以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实中央一号文件精神，以科技创新引领现代农业发展，扎实推进“百县千镇万村高质量发展工程”，全力推进乡村全面振兴，为建设农业强国贡献深圳力量。
深圳新闻网2025年10月22日讯（记者 姚嘉惠 翁瑞峰）初秋时节，走进深圳大鹏湾，巨大的LNG储罐沉默矗立，管道中流淌着零下162摄氏度的液态天然气。这股足以冰封一切的极寒，如今“哺育”着一池生机勃勃的海水，龙虾在此舒展，三文鱼在此安家。示范基地年节电近200万千瓦时，综合养殖成本下降约30%。一池水，正见证着中国养殖业的绿色新生。
贾艳玲不是传统意义上的渔民。三年前，她还在券商和银行间奔波，如今手里拎着铲子，穿着带厂牌的工作服，与鲍鱼、龙虾、三文鱼等海产为伴。她的“渔场”不在海上，而在一条奔涌着低温海水的明渠旁。
被低估的工业“废冷”
每天清晨6点，贾艳玲准时开始工作，首当其冲的就是测温度，“23.5℃，正常。”她笑着说：“低温是这里的关键指标。”
可曾被视作“废冷”的极寒冷能，为何成了养殖产业的核心资源？
答案要从液化天然气上下游产业链的流程说起。在整个流程中，冷能是最容易被忽视的一环。天然气被开采出来首先会被液化成-162℃的液体，经LNG船长途运输到接收站后必须再气化才能输入下游管网。而气化的过程，需要让这股极寒的液体被加热成气体。为了做到这一点，接收站通常直接用海水进行换热，使冷量被自然吸收、散逸到环境之中。
在很长一段时间里，这部分“低温能”被看作无用的副产物。原因很现实，要把冷量重新利用起来，需要具备三个条件——有稳定的冷需求、有近距离的用冷场景，还有充足的技术和资金。而早期的LNG接收站多建在沿海港区，周边往往没有大型冷库、制冰厂等需求用户，加上冷能运输距离短、损耗高，一旦脱离厂区便难以利用。
此外，冷能利用装置造价高、运行复杂。要让这股低温“有用”，需要专门的换热器、保温管线、能量转换系统，还要与主站流程无缝衔接，确保安全。对企业来说，这是一笔并不小的投资。如果没有明确的收益模型或政策激励，多数接收站宁可选择最简单的方式——“排放入海”。因此，在相当长的时期里，冷能都被当成“工业废物”处理。
随着“双碳”目标提出，能源企业开始重新审视这些被忽略的能量。研究表明，每处理100万吨LNG，就可释放相当于7000万千瓦时的电力制冷效果，若能被合理回收，可在制冷、空气分离、发电或养殖等领域发挥巨大价值。日本、韩国等国已在20世纪90年代起尝试冷能发电与冷库建设。
大鹏的尝试，不是单纯的“节能改造”，而是把原本要排向大海的冷水，通过技术转化为温度可控的养殖水，实现了从“废冷”到“再生能”的转变。对深圳来说，这不仅是一项技术实验，更是一场资源观念的革新。
从“废冷”到养殖新质生产力的革新
这场革新的核心，便是将“低温”变成了可利用的核心资源。LNG接收站就像一个巨大的‘冷库’，储罐内的温度低至–162℃，气化输送时会释放出海量冷能。海水经过多级过滤和电解消毒后与LNG换热、降温，最终稳定在15~25℃——这个区间恰好为龙虾、三文鱼等高端海产，提供了优质的低温生长环境。“这就像一个巨大的‘空调’，但不用电，而是利用输送天然气时自带的‘寒气’来给海水降温。”贾艳玲解释道。
与此同时，养殖区旁还种植了海葡萄等海藻，利用其对氮磷等营养盐的吸收作用净化水质。这种水体循环模式，使基地形成了一个自循环、低污染的“海洋牧场”缩影——从养殖到排放的每一步都在控制之下，既保护了附近海域生态，也确保了海鲜的天然品质。
尽管养殖箱中的海水冰冷，但基地内部却截然相反，空气里弥漫着“火焰山”般的气息。贾艳玲抬头指着棚顶笑说：“这棚不是遮阳的，是给鱼造深海光的。”那层膜只透特定光谱，用来模拟深海环境——人热得满头汗，鱼却正自在。
这种低温、无菌、高溶氧的海水无需投放鱼药或其他添加剂，便可确保海产高品质，鱼群在流动的活水中保持旺盛状态，被形象地称为“跑步机上的鱼”。
贾艳玲说，他们的养殖基地和中国科学院南海海洋研究所长期合作，有些鱼种就是那边培育出来的优良品种。研究所的学生也常来做实验、写论文。“我们这儿就像个开放的试验田，他们能做科研，我们也能把成果用起来。”
至于安全问题，她笑着补了一句：“这个放心，市场监管部门会定期来抽检，每份发出去的海鲜都有合格证。”
更重要的是，“项目已实现当日打捞、次日配送的冷链能力，并通过线上app下单系统实现快速对接市场。”贾艳玲说着，从养殖池里捞起一只青褐色的龙虾，钳满肉肥。
这种速度和鲜度，让原本依赖进口冰鲜的高端餐饮市场开始关注这片基地。根据《中国农业展望报告（2025-2034）》的预测，未来十年中国水产品进口量将呈现稳中有增的态势，预计到2034年进口量将比2024年基期增长20.1%。广东省深圳市水产行业协会种业分会秘书长曹跃明曾接受采访时表示：“养殖里控温是最大的成本，离开LNG（液化天然气）去谈控温养殖代价太大。把龙虾作为重点养殖的对象，因为它价值高，需要的环境非常严格。目前龙虾主要从国外进口，我们想通过人工繁殖来进行高档海产品的进口替代。”
新型农人手下的10亿级蓝图
这一绿色、循环、低碳的冷链养殖模式，代表了绿色渔业发展的新方向，为海鲜养殖业带来了显著的经济与生态效益。
大鹏LNG冷能项目技术人员陈芃瑾表示：“相较于进口龙虾、三文鱼等高端海产，本地冷能养殖产品的市场售价相近（每斤百元级），但LNG冷能利用无需额外消耗化石燃料或电力，所以养殖成本降低约30%。而合作企业因电费与设备投资下降获得更高利润。”
在“十四五”与地方海洋经济规划的支持下，冷能养殖被列为现代农业与海洋牧场示范项目。以大鹏示范区为例，项目不仅实现年节电近200万千瓦时、减排二氧化碳1800余吨，也为本地高端海产提供了可追溯的供应链。政府、企业和社会资源共同投入，加速农业高新技术转化与推广，让包括贾艳玲在内的青年返乡务农者成为知识和技术的载体。相比传统农民，新型职业农民是一种主动选择的职业，他们通过培训和实践掌握现代养殖技术，推动农业由“数量型”向“质量效益型”转变。
从个人到产业，贾艳玲回忆起跨界初期的忐忑：“我从金融行业转来，是看中了这个项目的前景。刚开始不知道怎么喂海葡萄，也不会分辨病害，后来公司组织培训，研究所也来帮忙，我慢慢学会了。”如今她既做操作，也对接客户，“既有手艺，也有销路”。
“现在我们的养殖技术已经很成熟了，如果未来面积能够规模化，预估市场会在10亿元以上的规模。”说到这儿，贾艳玲眉头一蹙，“但并非没有挑战，在大鹏开发出一块这样的养殖基地实属不易，如何用地，对于寸土寸金的深圳来说，确实是个问题。”
透过檐下暮色望向港湾，她说，作为一名新型职业农人，她每天与现代技术同行，用“冷技术”守护海味品质。
这场在“海上空调房”里进行的创新养殖，成为一张既能量化也能被触摸的产业蓝图。“低温”精确地被当作新质生产力，而像贾艳玲这样的转型者，把个人的职业选择与区域绿色发展紧密连在一起，她既是项目的执行者，也是见证者。技术、政策与市场交汇处，正是这样的个体把示范变成现实的“最后一公里”。
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