中秋将至,孩子怎么吃月饼才能既解馋又健康?最全攻略在此!
2024-09-12 08:31
来源: 科普中国

中秋将至,孩子怎么吃月饼才能既解馋又健康?最全攻略在此!

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中秋节是我国的传统节日,月饼是节日里不可或缺的美食,而孩子们又对这类高糖、高油食品更为喜爱。那么,如何让儿童在享受月饼的美味的同时,又能保证健康呢?

湖南省人民医院临床营养科副主任营养师蔡华表示,中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食指南( 2018)》,对不同年龄段的儿童怎么吃零食进行了指导。

无论是2-5岁的学龄前儿童,还是6-12岁的学龄儿童,都建议少吃少吃高盐、高糖、高脂肪零食。恰逢佳节,进食月饼在所难免,在食用时有以下几点建议:

一是要选择合适的月饼。

尽量选购大品牌、预包装的月饼,食品安全更有保障,同时还能清晰地看到配料表和营养成分表,吃得明明白白更放心。

选购时建议选择低糖低脂月饼,或配料表中白砂糖、蜂蜜等添加糖及食用油排序靠后的月饼,这样可以有效降低孩子因摄入过多糖分和热量而导致的健康风险,如肥胖和龋齿。

根据食品相关规定,预包装食品声称低脂肪的,脂肪含量应符合≤3g/100g(固体)或≤1.5g/100ml(液体),而预包装食品声称低糖的,碳水化合物(糖)的含量应符合≤5g/100g(固体)或100ml(液体),如果营养成分表中标注的碳水化合(糖)含量或者脂肪含量超出了低脂、低糖食品的含量要求,那么就是非低脂、低糖食品,可以记住这几个数字,选购的时候就按照这个标准来。

避免含有反式脂肪酸的月饼,反式脂肪酸摄入过多可能影响儿童的生长发育和神经系统健康。如果在月饼配料表上标注有“代可可脂、氢化植物油、植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、起酥油、植脂末、麦淇淋”等字眼,证明含有反式脂肪酸尽量不要购买。

对于有食物过敏史的孩子,家长更需要关注过敏源。在品尝月饼之前,家长应该仔细了解配料,确保孩子对所有的食材都有尝试过,不含有过敏的成分,以免造成不必要的健康风险。

含有大颗粒坚果的五仁或百果月饼时,需要注意孩子的咀嚼吞咽状态。进食时不要嬉笑打闹,以免因咀嚼不充分发生呛咳窒息危险。

二是控制食用量。

3岁以下婴幼儿,消化系统发育还不完善,高糖高脂的食物对于他们来说,难以消化易,增加胃肠负担。中国居民膳食指南(2022)指出2-3岁儿童不摄入添加糖,4岁以上儿童添加糖摄入量应控制在小于50克,最好小于25克。市售月饼不适合3岁以下宝宝食用。3岁以上儿童少量食用,点到即可。

可以鼓励孩子与家人、朋友分享月饼。分享食物可以增进亲子关系和友谊,这样既可以享受月饼的美味,又可以控制食用量。一项社会学研究指出,分享行为可以提高儿童的社交技能和幸福感。通过分享月饼,孩子不仅能享受到美味,还能学习到分享的重要性。

三是合理搭配饮食。

中秋节期间,家庭聚会难免会准备丰盛的饭菜。家长应注意饮食的均衡,确保食物多样化。建议平均每天食物种类数达12种以上,每周要有25种以上。每一餐都包含足够的蛋白质、维生素和矿物质。例如,在准备节日大餐时,可以巧妙地将畜禽肉、水产类、大豆制品及新鲜蔬菜融入到菜肴中,让孩子们在品尝美味的同时,也能摄入丰富的营养。

在中秋节期间,家长可以准备一些营养丰富且美味的零食,如新鲜的水果切片、坚果、低糖酸奶或奶制品等,来替代那些高糖、高脂肪的零食。这些健康的选择不仅能满足孩子们的口腹之欲,还能为他们的成长提供必要的营养支持。

四是创新月饼制作。

家长可以尝试与孩子一起动手制作健康月饼。通过选择全麦粉、芋泥、薯类、板栗、坚果、果干等健康食材制作成月饼,不仅能增加亲子互动,还能让孩子了解食物的制作过程和营养价值,培养他们对食物的认知和喜爱,既增加了营养价值,又提高了口感。

五是特殊人群需注意。

一些特殊人群吃月饼需格外注意。肥胖的儿童和患有糖尿病的儿童不宜吃月饼,对于糖尿病儿童而言,要慎食“无糖月饼”。一些无糖月饼用糖醇类甜味剂,食用过多也可能带来腹胀、腹泻、腹痛等问题。而且无糖月饼所含油脂并不少于普通月饼,热量仍然较高。

控制体重的孩子更应少吃月饼,以免摄入过多热量。患有龋齿的幼儿在食用月饼以后,易造成龋洞加深,还会引发牙髓炎,使疼痛加剧,应尽量少食月饼,或吃完月饼后,要尽快刷牙漱口,去除口腔内的食物残渣。

湖南医聊特约作者:湖南省人民医院 临床营养科 文庆子 蔡华

[编辑:林媛媛]