大鹏新区南澳海胆正肥美上市!
2024-03-27 15:08
来源: 深圳新闻网
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大鹏新区南澳海胆正肥美上市!


深圳新闻网2024年3月27日讯(记者 谢雨婷 林宏松)每年清明节前后一个月,是海胆最肥美的时节,也是海胆的销售旺季,这个时节,南澳的海胆正肥美。

在南澳一年四季都能吃到海鲜,而在这份“海鲜时令表”里,海胆绝对是至尊珍品般的存在。

南澳的海胆正肥美。

南澳的海胆正肥美。

海胆,对生长环境要求非常高,每到繁殖季节都会有金黄诱人的5瓣“海胆黄”,南澳沿海海域生态环境好、海水水质优良,特别适合海胆生长。

大鹏新区南澳月亮湾。

近日,记者来到大鹏新区南澳月亮湾双拥码头,阳光明媚,海水清澈,空气中弥漫着收获的喜悦。让我们一起来看看南澳海胆上岸后是如何加工的。

海胆上岸。

下午三点多,一艘又一艘满载海胆的船只靠岸,“挖海胆”的阿姨们早已准备好迎接海胆“上岸”,撬、挖、挑、洗、装,海胆作业流水线全面铺开。

海胆加工。

在堆成一座座小山的海胆前,他们用两条铁撬轻巧地把海胆壳从中间对半撬开,再用勺子小心翼翼地挖出海胆肉,然后放进筛盘中,用镊子挑出黑色的内脏和杂质,并清洗,最后将称量好的一斤纯海胆肉,装进透明的塑料盒中。

第一步:开海胆。

第二步:挖海胆。

第三步:洗海胆。

第四步:打包装盒。

从捕捞到上岸加工处理,都必须一天之内完成,只有严守时间的把控,争分夺秒才配拥有鲜美和诱人的口感。

每盒为一斤纯海胆肉。

南澳海胆为海胆中的上品,丰腴的口感和带着海水味的鲜甜,诱人的香气和润滑的口感,当它接触到舌尖时,涌动的滋味令人甘之如饴。

海胆肉。

如今的南澳,已经成为许多海胆迷的天堂,在海胆最为肥美的季节,除了和南澳的“虾兵蟹将”来一场约会外,也可以和海胆来一次邂逅。

为欢迎广大游客前来“尝鲜”,3月至5月期间,南澳办事处推出“嗨玩南澳——海胆美食季”活动,让大家来南澳,吃得好、住得好、玩得好。

南澳海域。

推荐商家:润成海胆专卖店
地址:深圳市大鹏新区南澳办事处海港路43号

[编辑:古亮宇 王容] [责任编辑:战旗]