总第218期

世界上有6种辣：

微辣

中辣

魔鬼辣

变态辣

泰裤辣

以及……广东辣

如果你是有一定年限和阅历的广东打工仔，那你一定听过看过或吃过“广东辣”

毕竟没有广东辣，根本顶不住

哭一回算什么，你还得辣哭好几回

谁懂啊家人们，说好的微辣呢？！

01 关于“广东辣”

“广东辣”到底是什么辣？

广东人有自己的感触：

“知道红烧牛肉面吗？那个辣，是我吃辣的极限，每次吃完又是流鼻涕又是流眼泪。”

“我吃半包亲嘴烧，都要喝大半瓶水。”

“我有一个广东朋友，只要在吃饭前拿出辣椒给他看一眼，这样的辣度就已经能辣到他……”

一罐辣椒开瓶的时候，就连附近的空气都会变辣

在广东人眼里，吃辣是有极限的

比如：卫龙辣条和康师傅红烧牛肉面

比如：胡椒猪肚鸡、黑椒牛柳…… 

再比如：麦辣鸡腿堡 

怪不得呢，怪不得不管是17级台风，还是瓢泼大雨，超市里只剩倔强的辣椒和藤椒牛肉面

02 “外省人”眼里的“广东辣”

关于“广东辣”，“外省人”怎么看？

这两天 #广东人别再乱开川菜馆# 的词条登上热搜

热度怎么说呢，也就亿点点高

大家对广东版川菜、广东版螺蛳粉以及酸辣粉各持己见

不管怎么说，这汤还有点黄，应该点了酱油

广东的螺蛳粉有火腿肠有豆腐有鸡蛋，但是没有辣

但U1S1，我觉得这道辣子鸡还可以，应该挺辣的

辣椒汤面也还可以，有辣味

但竟然有人扬言：还没他的牙膏辣？？

甚至还让滴眼睛里？？？

忍不了根本忍不了，除非厨师diss我们

03 广东人为啥不吃辣

被大家疯狂调侃的广东人为什么不爱吃辣？（小声说指的是大部分广东人）

————因为“一年365天360天都在上火”

广东地处岭南，气候潮湿酷热，常年湿、热、闷 

所以广东人的体质湿热、虚火旺盛，种下了喜清淡的基因

众所周知，粤菜主打 “清、鲜、爽、嫩、滑” ，吃了绝对不上火，不会牙龈痛，喉咙痛，眼睛肿，爆痘痘……

所以，平平淡淡才是真，啥也不说了，干杯凉茶吧

但也有不怕上火的吃辣王者

………………

搞错了搞错了

广东真正的吃辣王者是

的韶关南雄人

韶关地处广东最北，与赣湘接壤，常年面对湿冷，所以发展出这种如刀子般猛烈“以毒攻毒”的酷辣口味

有多辣？

大概……

全国第三吧

以后别说我们广东人不吃辣

我们有韶关南雄

还有……鸳鸯牛肉火锅！

来源：深圳新闻网

部分来源：深圳工会、广东工会

监制：蓝岸

策划：肖刚

文/编辑：施冰冰

校审：吴俊霞、吴超、肖刚

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