合理膳食助成长!南湾街道“食育未来”幼儿营养健康促进项目揭牌
2022-11-24 21:44
来源: 深圳新闻网
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合理膳食助成长!南湾街道“食育未来”幼儿营养健康促进项目揭牌

读特客户端·深圳新闻网2022年11月24日讯(记者 张凡 通讯员 钟美玉 陈誉鑫)小朋友每天要吃多少东西才合适?零食怎样吃才健康?大量摄入高热量食物身体会有什么反应?来到龙岗区南湾街道紫郡幼儿园,你会发现,这里有儿童视角图文并茂的科普区,有小超市、甜品站、小厨房的模拟生活区,有各类桌面游戏的营养互动区。

模拟生活区。

11月24日下午,龙岗区幼儿营养健康教育项目“食育未来”紫郡幼儿园营养科普实体空间正式揭牌启动。项目以“营养膳食”为主线,通过设计各种有趣的道具、有趣的游戏、有趣的场景等,来引导小朋友们学习如何正确选择食物,从小养成合理健康的膳食习惯。

这也是龙岗区持续开展健康促进学校(幼儿园)建设的特色健康促进项目之一。

营养科普教室实体空间打造,幼儿轻松感知科普事物

儿童以好奇的眼光体验世界,所见、所触和所感的一切构成了他们了解这个世界的途径。走进紫郡幼儿园,这里的营养科普教育从儿童需求出发,以儿童的视角、游戏的互动方式规划营养科普教室,场地的材料、色彩、功能等均转换成了儿童可以轻松感知到的营养科普事物,把一个营养美好世界带入儿童的现实。

营养小科普区。

幼儿通过各类游戏加强对营养知识的进一步认识。

“在龙岗区健康教育与促进中心的指导下,南湾公卫中心、紫郡幼儿园共同打造‘食育未来紫郡幼儿园营养科普实体空间,按照功能划分为营养小科普区、模拟生活区、营养互动区3个空间。主题空间各自独立的同时,又相互包裹、组成整体。”紫郡幼儿园园长曾慧琼介绍,幼儿可通过在模拟甜品站选购甜品食用的互动过程中,衍生了解过多食用糖分过高食物对身体有危害;也可通过各类桌面游戏加强幼儿对营养知识的进一步认识,满足儿童学习、分享、传递营养知识。

除了以实体空间深化营养教育服务形式外,紫郡幼儿园还通过创新特色趣味课堂试点服务方式提升幼儿健康认知。

研发系列儿童营养健康课,特色趣味课堂提升幼儿健康认知

“我们组建了‘专家+幼教+社工’课程小组,研发了一系列幼儿园儿童营养健康课。”南湾公卫中心质量管理部部长陈誉鑫介绍,幼儿园儿童营养健康课由专家把握课程内容的科学性、社工聚焦课程内容有趣性、幼教实现课程落地的适切性,以儿童为本的视角,将课程建设为既有科学营养引导作用,又有助于幼儿参与的营养膳食健康教育活动。

幼儿通过游戏体验识别四季时蔬、瓜果。

陈誉鑫表示,课程内容将从4个板块来设计:我与蔬果共成长序列,通过绘本读书分享会、游戏体验等方式,帮助儿童识别四季时蔬、瓜果,一日三餐让儿童在认识的过程中加深对瓜果蔬菜相关营养成分的了解;我的餐桌我做主序列,通过师生、亲子创意餐点学堂,帮助儿童建立一日三餐营养观,接触营养搭配的乐趣;食品真相小实验序列,通过兑可乐橙汁、燃烧薯片等小实验,帮助儿童分辨健康食品和垃圾食品;食品小超市序列,让儿童在模拟超市中体验自主购物,了解幼儿饮食偏好,引导选购健康食品,提升对健康食品的深入了解。

此外,紫郡幼儿园还将课程编制成标准化的教案手册,图文并茂呈现,为各班级老师提供营养课程趣味教学内容支持。

‘食育未来紫郡幼儿园营养科普实体空间是在传承中国传统文化和现代饮食文化,良好的饮食习惯要从幼儿时期抓起。”曾慧琼表示,食育课程也是帮助孩子在动手操作中理解一饮一食的来历,“食育是回归生活的教育,学习制作食物,实际上也是在学习生活。希望宝贝们未来能有更多精彩的烹饪体验,培养良好的饮食习惯,成为一个‘懂食、爱食、惜食’的小朋友。”

持续开展“健康细胞”工程建设,全区192个场所获市级健康促进场所称号

《谁袭击了牙齿?》绘本剧表演。

“妈妈,我的牙疼!”龙龙小朋友大哭了起来,扮演侦探、白菜、苹果、蛋糕、棒棒糖的小朋友陆续登场……在当天的揭牌活动上,一场《谁袭击了牙齿?》表演得到了大家的点赞。据悉,该表演改编自龙岗区卫生健康局、龙岗区健康教育与促进中心历时3个月精心打造的《谁袭击了牙齿?》原创儿童健康绘本,通过表演形式将绘本故事演绎出来,深化了健康教育科普的内涵,同时也让孩子们从中更好地学习营养知识。

授予紫郡幼儿园《深圳市健康促进幼儿园银奖》。

龙岗区健康教育与促进中心希望“食育未来”健康促进科普基地平台未来可以用起来,形成一套建设健康营养特色样板的健康促进幼儿园可复制可推广的经验,将打造出来的“健康细胞”特色样板推广出去,辐射辖区更多的学校幼儿园。同时也希望幼儿园能探索更多的健康元素,持续开展健康素养品牌打造,一起为健康龙岗建设共同努力。

近年来,龙岗区持续开展健康社区、健康促进机关、健康促进学校(幼儿园)、健康促进医院、健康促进企业等“健康细胞”工程建设,打造了一批有特色的优质健康促进场所,目前全区累计有192个场所获得市级健康促进场所称号。

[编辑:吴艳 陈苏雅 王越胜] [责任编辑:战旗]