食源性疾病
专家提醒
5月随着气温逐渐升高，降水较多，细菌性食源性疾病暴发风险增大。
2-5月为河鲀鱼卵巢发育期，毒性最强，需警惕食用河鲀引发食物中毒。
5月我省处于雨季，温暖湿润的天气容易导致毒蕈大量生长，需警惕采食野生蘑菇引发食物中毒。
防病指引
遵守食品安全要点：生熟食物分开处理和存放；食物要煮熟煮透方可食用；尽可能当餐烹调当餐食用，如有吃剩的食物，应放入冰箱，食前彻底加热。
切勿拼死吃河鲀：不购买、不自行捕捞和食用野生河鲀，不购买、不食用未经国家审批的企业加工的河鲀整鱼。
不随意采食野生蘑菇：不随意或“凭经验”采摘和食用野生蘑菇。
