目前深圳处于疫情防控的关键阶段
不少市民的住所被划为封控区
于是很多被“封印”的市民
都处于足不出户的居家隔离状态
一日三餐都需要配送
那么
深圳封控区的配餐
做得怎样呢？
为了向市民展示配餐企业卫生情况
以及深圳对配餐领域的监管情况
3月23日（昨天）
2022年第二期“星期三查餐厅”
检查了位于龙岗区南湾街道的
“美饭营养配餐”
一起去看看吧
△龙岗区美饭营养配餐企业
检查现场回顾
“美饭营养配餐”是一家集体用餐配送企业，平时主要为学校供餐，疫情期间，其积极发挥产能优势，每日给封控区供餐近4000份。
在本次行动中，深圳市市场监管局龙岗局的执法人员按照相关食品安全规范要求，重点关注疫情防控和食品安全保障工作，依次重点检查了该配餐企业的仓库、加工间、半成品间、洗碗间等。
△该企业后厨入口处张贴了场所码，扫码打卡后方可进入
△该企业的米仓与米饭加工间相连，整体环境整洁卫生
△执法人员检查食品留样制度落实情况，留样冰箱存有48小时内的样品
△执法人员现场对该企业的营业执照、索证索票据等情况进行检查和登记
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可查看本次行动直播回放
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执法行动总结
经检查，该企业认真落实了疫情防控有关要求，采取了门店入口扫场所码打卡、测体温、登记信息、定期场所车辆消毒等防疫措施，从人员、场所、食品制作以及餐食配送等环节有效地保障了食品安全。本次行动收到良好效果，市民反响热烈，直播累计点击破40万。
△据该企业负责人介绍，“美饭营养配餐”负责各封控区、管控区的配餐，保障各区食品供应
自2月份深圳疫情以来，深圳市团餐企业主动承担社会责任，积极配合深圳市疫情防控工作，为防疫人员供餐累计近千万份，为疫情防控取得阶段性胜利做出突出贡献。
深圳市市场监管局也迅速反应，建立深圳生活物资保障企业名单供各区疫情防控指挥部参考；发动全市46家头部团餐企业快速组建供餐航母舰队，以40万份的日供应量为全市重点管控区域和隔离场所做好民生保障；应急处置封管控区盒饭异物等事件，及时排除食品安全风险。
接下来
深圳市市场监管局将继续
结合市民关注的食品安全热点
保供应、守安全，坚定全市抗疫信心
督促企业加强食品安全风险管控
用深圳“护胃队”的最美逆行
守护人民的身心健康
编辑整理：深圳食药安办
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