“自泡酒”经营和消费提示：勿使用野生动物
现场，市场监管局食品和农业稽查处执法员刘海华对餐厅负责人宣讲了食品安全法和禁食野生动物的相关法律法规，并通过直播向其他餐饮经营者告知“自泡酒”经营要求：餐饮经营者使用合法有效来源的基酒和食物类材料制作“自泡酒”是合规的，但需向消费者公示用料成分、销售价格和饮用禁忌提示。此外，对于制作销售“自泡酒”的经营者，需要先获取相关资质，并使用来源合格的基酒、药食同源的材料，不可使用动物类产品和药品类、保健品类材料制作“自泡酒”，情形严重的可能会触犯刑法。
违规制作销售“自泡酒”的经营者会面临什么处罚？刘海华表示，使用动物制作“自泡酒”的经营者，执法人员会根据《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例》进行相关处罚；在标签标识上不符合规定的，执法人员将根据《食品安全法》的相关规定进行处罚。
刘海华表示，希望通过执法行动向餐厅和消费者普及自泡酒相关法律法规，引导经营者合法经营，让消费者了解更多“自泡酒”知识，更好地维护食品安全环境。