见圳客户端、深圳新闻网讯（记者 董非）为切实提高南山区疾病预防中心应对突发食物中毒事件的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力，保障公众生命健康和安全，南山区疾病预防控制中心于12月10日组织开展了突发食物中毒事件应急处置模拟演练。

此次演练分两个模拟场景。场景一为某医院急诊室：询问医生关于患者的基本情况、查看临床辅助检查、对患者进行个案调查、患者样本采集及送检等；场景二为某餐厅：现场卫生学调查、加工现场采样操作、采样单填写等。演练队伍共分为9组，每组队伍在规定时间内完成演练。

演练结束后，市疾控专家组对整个过程进行了点评。现场专家肯定了本次应急演练活动，认为演练准备充分、组织严密、反应迅速、协调有序、处置得当，达到了检验预案、锻炼队伍、提高应急处置能力的目的，有效提高了南山疾控中心应对突发食物中毒事件应急处置水平。