龙华这家10平绿豆饼 生意做到北上广

『 龙华这家绿豆饼，太火了』

“我要一盒，绿豆、咖啡、山楂三个口味”

“老板，拿两盒绿豆饼，谢谢！”

“有几次排队都买不到，被几十公里外的人预定了。”

还未到店，就听见店门口熙熙攘攘的声音，来来往往的全是买饼的顾客。这家店面积位置偏僻，藏在两店之间的夹缝里，店内仅能同时容纳两人。

面积仅10平，生意却做到了北上广。

@深圳微时光

“有很多北京上海的朋友都是快递邮寄的。”

『 日日操练形成的肌肉记忆是做出好饼的诀窍』

10平的面积，一个烤炉、一部手机、两个人，一位卖饼，一位烤饼，高峰期两个都忙得脚不着地。

加工好的绿豆饼一一铺上烤炉、排列齐整，浇上适量食用油进行第一轮的烘烤，火候的掌握与翻面的时机都是日积月累得来的，形成的肌肉记忆是做出好饼的诀窍。一锅100个，烤至金黄后翻面，待双面金黄即可出炉。

新鲜出炉的饼摊上簸箕晾凉是保证酥脆口感至关重要的一步。此时的饼最受欢迎，热度刚好、酥脆松软。

『 这么火，我也没想到』

“起先只是自己特别喜欢吃，想当成副业来干，也没想到就火了”

“后来排队的人多了，顾客建议弄弄微信群，于是就有了现在的微信群，群里几千个都是老客户。也有些经常叫跑腿的，门口除了等着的客户，多的是跑腿人。”

“如果说真要有什么诀窍，那就是我们的原材料都是纯天然的，不添加任何防腐剂。”

『 原味绿豆饼是经典』

“我自己也天天吃，有时间就研究新口味”

原味绿豆饼1.8元一个，22元一盒12个。

还有山楂、蔓越莓、椰蓉蔓越莓、咖啡、黄金芝士、抹茶、红豆多种口味。

小编个个都试了，绿豆不愧全场mvp。

@莲藕精

去之前：不就是个绿豆饼吗？

吃完后：要不叫个跑腿送吧。

店名：钱记绿豆饼

•人均：20元

•时间：10:30-20:00

•地址：深圳市龙华区布龙路东龙新村4区15号楼102铺（地铁6号线上芬站A口步行830m）

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编辑整理丨龙华文体云

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