林伯不论招待什么客人，都是三道菜，就是他多年百吃不厌的：大苏眉鱼、青菜和芋头。
由作者采写主编的大型画册《为善最乐林伯欣》在香港出版发行。
林伯走了，林百欣先生以九十三岁的天寿静静地乘鹤仙逝，近百年精彩的人生，留下了一代善长仁翁的无尽风范，留下了勤力打拼，永不言休的不灭精神。
我与林伯份属同乡晚辈，近年有缘多次参加他为善行善的捐献活动，深为其慷慨义举所感动。交往熟了，多次对林伯说，这么多年做这么多好事，应总结一下，以启迪社会教育后人。林伯总是不以为然地笑笑说：“我做善事从来出自内心，不求回报。”后来经大家多方劝喻，去年，由我采写主编的大型画册《为善最乐林伯欣》在香港出版，全国侨联副主席、大紫荆勋贤庄老世平先生为画册作序，国学大师、大紫荆勋贤饶宗颐教授为画册题写书名。画册集中反映了林伯近些年来在不同时期不同地方为善行善的义举，是林伯近百年丰盛人生的一个侧面一个缩影。画册出版发行后受到香港和内地许多读者的喜爱。
因为编写画册的关系，一段时间经常接触林伯，对林伯有更多的了解。作为丽新集团的掌舵人，林伯一点都不像是个年逾九秩的老人，谈起生意业务清醒爽利，干起事来干劲十足。他每天早上九点钟上班晚上七点下班，一周上班七天，有时星期天都会上班，除了出差常常可以在丽新大厦的办公室见到他。有次陪他到深圳考察，九十岁的老人走起路来健步如飞，问起问题特别数字十分清醒，不到一天时间马不停蹄跑了好几个地方，午餐后等深圳市长接见，人家市长午休,他就利用这段时间去参观新落成的中信广场，跑上跑下，劝他休息一会，他说专门出来时间宝贵不能浪费，节奏快得真让我们这些跟在后面的年轻的辈自愧不如。近年林伯在广州投资了两个大楼盘，他多次告诉我，从项目的考察、起名、设计、施工到宣传、销售都是自己亲力亲为的，所以有相当一段时间他每周都要亲自去一趟广州，一般只坐普通座位的直通火车，他说，坐火车省时准时不塞车，有时坐飞机到内地也只肯坐经济舱。林伯秉承潮州人勤劳俭朴的美德，生活一点都不像个拥有百亿财产的超级富豪。有时中午到他办公室常见他，一个鱼柳包一片木瓜一杯白开水就是一餐。他说，中午是办公的黄金时间，不能浪费时光。有时下午去他那里到了晚餐时间，通常也就是陪他在大厦二楼的酒楼吃他那多少年吃不厌的菜式：苏眉鱼青菜和芋头，偶尔高兴也会加多一个焦盐豆腐或叉烧肉，林伯说他已好多年没吃过米饭，最好吃芋头，这家用常去的酒楼有一道名菜就叫“百欣芋头”。有次跟他外出，中午时分就餐于潮州酒楼，同行五人，林伯点了一份四人套餐，说这套餐份量大，够吃，划算，如果不够再加一个卤水鹅头。一餐饭只吃了四百九十元，但侍应生服务周到讨得他开心，他一次给了五百元小费打赏，真教人有点莫名其妙。林伯生活“孤寒”，但他为善最乐，他到汕头，看到汕头市图书馆建好只是一个空壳子没钱装修配套，马上认捐4000万元给汕头市图书馆。回到老家发现当地群众「饮水难」，当即捐款500万元支持水改工程。此外，去年SARS期间，已先后捐资360余万港元，支持香港各项抗炎工作，接着又捐款2000万元资助香港大学成立“港大教研基金—SARS”。同时在上海、广州等地也捐款200多万元支持当地的抗炎工作。多年来，林伯不停地为乡邻桑梓谋福祉，捐助遍及大中华地区，总额高达七亿多元。
饶宗颐教授曾书“永不言休”赠林伯，林伯爱不释手，让我代为装裱加镜框悬挂于办公室作左右铭。永不言休，既是林伯一生自勉的信条也是林伯一生的最好写照。曾问林伯，您坐拥百亿身，为何还要如此劳心劳力？林伯意味深长地说，做生意要赚钱，但做事不一定就为了钱，人要多做事，做好事，人最怕就是没事干，希望大家多做事。
永不言休，不断做事，多做事，做好事，一位百亿富豪的世纪老人这样说也是这样做的。我想，作为后生晚辈我们没有理由不做事，不把事情做好。
“永不言休”，林百欣先生千古不灭之魂。
2005.2