冬日的中午，干爽清凉，被几个朋友拉去“觅食”，从东区出发，约15分钟车程后来到南区北台村口，从牌坊对面的小路顺着恒辉山庄风味餐厅的指示牌拐进去，走不多远，便可见竹棚搭就的餐厅倚河而立，篱笆里的鸡、鸭、鹅在悠闲地啄食，一股浓浓的乡土味和着新鲜的空气扑面而来。 原来山庄开张才一个月左右，主人刘小姐也是喜欢美食之人，常和三五好友开车到顺德吃河鲜，如今干脆请来顺德大厨，自己做一家餐厅，把个人所喜的美食和众人分享。顺德的饮食文化源远流长，“食在广东，厨出凤城”，这句话精确地概括了顺德菜、顺德厨师在业界的地位。当天所品尝的几个菜肴就充分体现了顺德大厨的手艺。 山庄出品的食物，最大特点就是风味十足，所用材料多是本地农家自养，或是专门的农庄里面种植的，所以保证到食物的天然健康和新鲜口感。

    再一问，这么一大盘Χ大头鱼售价才2元一斤，鸽子23元一只，23元一笼的糯香骨笼子饭足够5-6人食用，实在非常超值。

    细问之下，原来该山庄还主打野生河鲜，刘小姐26岁的儿子每天凌晨2：00起床到三水收货，中午一点左右赶回来，以保证货品的新鲜。山庄除了可品尝美食外，30亩地里有3个鱼塘可供钓鱼，收获的鲤鱼、皖鱼、罗非等山塘鱼，大厨每斤只收5元加工费，帮忙炮制。刘小姐还打算拿些地出来专给小孩子种菜，再插上写有小孩名字的木牌，让他们体验劳动的快乐。如果你手气好，玩“套鸭游戏”时套中了鸭子，还可以得到一顿免费赠送的美餐。

    竹棚搭就的餐厅倚河而立

    
糯香骨笼子饭：松软清甜

    因时间已晚，为了让饥肠辘辘的我们先果果腹，厨师先上了一个特色糯香骨笼仔饭。一口下去，充满排骨香、糯米香及荷叶香，一位朋友马上说：真像家乡的粽子。这道菜的做法是把腌制过的新鲜排骨、糯米加上脱了壳的绿豆蓉，放入铺好粽叶的笼屉中，大火蒸20分钟左右即可。蒸熟之后粽叶的清香融进了糯米里，从味道上来讲，糯米包裹排骨最大限度地保证了原汁原味，糯米绿豆口感松软，而咬开糯米后发现排骨，则有一种寻到宝的快感。据大厨介绍，秋冬吃糯香骨笼子饭还有暖胃保健的作用。即使是挑吃的小孩子，碰上这么清香可口的米饭，也能吃上几碗。此言看来不假，我们每人都被香味引诱着吃上一大碗。