吃新鲜品粽方法最另类

    新鲜事物的出现，很容易让人过目不忘。让这传统的日子也活跃起来，新鲜起来吧。

    平时吃裹蒸粽都爱把粽子切块煎着吃，金黄的外皮酥酥脆脆的特别香，其实，可以把这种做法融入菜式里，大家一起分着吃，每人一块，在品尝粽子美味的同时，也不容易感觉到油腻。桃李中餐厅的香粽牛柳，粽子和牛柳这两种食品通过厨师巧妙的加工，创造性地结合在一起，将迷你小粽子和腌制好的牛柳再经过厨师的精心制作，这样的粽子放在老远就能闻到香味，牛肉干香，粽子软糯而微脆。

    此外，在超市，有粽子做成的冰棍，吃起来凉凉的、甜甜的，里面的糯米吃起来很筋道，很爽口。

    吃精致品粽方法最新颖

    过节，又是中国的传统节，讲究一下是应当的。精致的环境、精致的菜肴、精致的安排，让人无法忘记这精致中的端午节。

    粽子与咸肉搭配不算新鲜，在南方属于基本“组合”，味道很鲜美。油光闪亮的粽子香气诱人，用筷子搅散粽子，里面包的料一应俱全，糯米是浅褐色的，不吃肉只吃糯米也很入味，肉是用来提味的，很嫩、很香，难怪吃起来有一种独特的鲜香。再配上一杯绿茶，堪称完美组合，幸福！

    据美味斋的厨师介绍，做肉粽时，肉要在酱油里泡一晚，这样会很入味。煮粽子讲究火候，下沸水锅中，先用旺火烧煮，再添加清水，改用小火，让锅内水微微沸腾，使粽子内的热量分布比较均匀，不会出现外熟里生，时间控制在９０—１２０分钟。

    【我说粽子】

    深圳家常味道让人怀念

    ●ＱＩＱＩ，在深圳生活过多年

    广式粽子松软而味道浓烈，馅有很多种。特色的裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子等馅的，其他还有碱水粽、豆沙粽等。特别有意思的是，有一种粽子，个头特别大，人称“枕头粽”，吃的时候要一片片切下来炸着吃。

    成都椒盐粽子忘不了

    ●黄蕾，成都人

    四川粽子跟北京不太一样，品种很多。我印象最深的是“椒盐粽子”，味道滋润爽口、软糯清香、口感舒适。在北京，我从来都没有发现过这种椒盐粽子。

    新加坡特色粽子有点辣

    ●Ｗｉｌｓｏｎ，新加坡人

    新加坡的端午节比北京热闹多了。粽子在新加坡很常见，粽子种类也特别多。在新加坡，到端午节那几天，粽子的价格要翻两三倍。

    新加坡有种自创粽子，用猪肉、海米和辣椒包的，带点辣味，吃起来很过瘾。我曾经带老婆去新加坡吃粽子，她在街边一口气吃了５个！

    许多国家也有粽子

    ●王薇，大学教师

    据我所知，世界上许多国家都有吃粽子的习俗。

    柬埔寨的粽子不用植物叶包，而是将糯米、赤豆、红枣塞满布袋，然后扎紧口蒸熟。食用时剥去布袋，用刀切着吃；朝鲜的粽子被称为“车轮饼”，人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎加在米粉中，再做成车轮形状；菲律宾粽子是长的，而且是圣诞节必不可少的；墨西哥粽子是用玉米叶子或香蕉叶子包成，里面是粗颗粒的玉米面和肉片、辣椒。