《刺身食品市面流行醉虾鱼生餐桌长驻》追踪报道

    我市螺类产品尚未发现广州管圆线虫存在，但秋季正值管圆线虫繁殖高峰期，市民要多加防范

    《刺身食品市面流行醉虾鱼生餐桌长驻》及后续报道登出后，引起了有关部门的高度重视。除继续对市场淡水螺类销售进行监控外，市水产品质量监督检验中心日前分别对市面采集的几种螺类样品进行了检测，暂时还没有发现广州管圆线虫的存在。但检验中心负责人表示，广州管圆线虫繁殖高峰在春秋季节，接下来的秋季是高发期之一，应该提醒市民注意。

    注意：春秋是管圆线虫繁殖高峰

    深圳市水产品质量监督检验中心的负责人告诉记者，检验中心近日来从市内各主要农产品市场抽调了田螺、花螺、笋壳螺、红螺等几种螺类产品进行了线虫类检验，暂时没有发现广州管圆线虫的踪影。但这位负责人表示，广州管圆线虫的繁殖最佳温度是25℃~28℃，这个时期的福寿螺、东风螺等淡水螺体内的囊蚴数量最多。而这个温度正好是深圳春秋季节，所以广东地区的患者多半集中在这两个季节发病。虽然深圳目前没有广州管圆线虫的病例报告，但绝对不可以掉以轻心，接下来的秋季仍然要引起注意。同时，线虫类寄生虫在人体内的存活时间很长，可能随着血液循环到达人体的任何一个器官。

    警惕：市面东风螺冒充花螺销售

    在此次市场监控过程中，检验中心的工作人员还发现部分商贩为了降低成本，经常把东风螺冒充花螺出售。工作人员表示，花螺属于海水螺，携带广州管圆线虫的几率相对低于淡水螺；而东风螺就是生长在潮湿阴暗的草地上，与福寿螺的生长环境十分接近，也是广州管圆线虫的宿主之一。一些风味餐馆有“醉花螺”这样的菜式，由于两者外形相像，不少时候餐馆的“醉花螺”用的就是东风螺。两者的区别在于，花螺相对较小，壳却比东风螺坚硬，东风螺则是一压就碎，味道也比较腥一些。

    小心：海产品内也有线虫存在

    检验中心的研究人员表示，除了在淡水螺内寄生的广州管圆线虫外，海产品中也有其他种类的线虫存在。一份海产品检验报告显示，在国内市场出售的小黄鱼、带鱼等小型鱼体肌肉或器官组织内的异尖线虫感染率高达100％，感染度高达401条／尾鱼；从东海和黄海获得的30种鱼和两种软体动物内发现带幼虫率为84％。而在日本、荷兰、英国、法国及太平洋地区等20多个喜吃生拌鱼片、鱼肝、鱼子或乌贼的国家，都发现了感染异尖线虫的病例报告。人体感染异尖线虫后，轻者仅有胃肠不适，重者表现为在进食后数小时突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状，纤维胃镜可见胃粘膜水肿、出血、溃疡等。异尖线虫在人体内最长可存活20年。由于其初期症状与痢疾相似，有食用生鲜海产品的患者最好到市疾病控制中心进行检验，才可以对症治疗。该负责人表示，尽管水产品内含有不少寄生虫，但只要煮熟食用，患病的风险就可以大大降低。需要注意的是，在加工水产品过程中的刀具和炊具同样需要消毒使用，有些患者就是因为使用了被污染的餐具才引发了疾病。(潘彦)