惊艳之越南美食

    报告人：李小青　吴秋菊

    走在越南的大街小巷，到处可以看到门脸上写着“pho”和“com”字样的小店，那是越南最常见的两样食品——粉和饭。越南是典型的农业国，盛产优质的稻米。一碗煮好的米粉，浇些用鱼露炖好的肉汁，配些薄荷香叶，挤上几滴青柠檬汁，夹两条辣椒丝，已经是绝好的美味。

    在越南是一定要吃春卷的，和国内的不同，越南的春卷皮是用米做的，薄薄的、脆脆的、透明的，真的很像纸。春卷可以炸，也可以蒸，还可以直接用米纸包起生菜、鱼肉来吃。

    “豪华”的椰壳冰淇淋。一个整椰子，去掉青皮，从顶端削掉一块，留一些椰汁，扣上两个冰淇淋球，撒上干椰丝，上面再淋上淡奶油，点缀上一个腰果，插上小纸伞，配一杯原味的椰汁水，正宗的椰壳冰淇淋盛装出场。这样精致的冰淇淋让人想到的首先不是吃而是拍照，先喂饱了眼睛才小口小口品尝起来。

    芽庄海滩上不能不吃海鲜烧烤。只需花5元人民币，新鲜烤鱿鱼或大海螺你就可以任选一份，都是当地的渔民自己做的，蘸着他们自制的辣椒酱，那叫一个鲜。

    越南街头可以找到一种很常见的饮料——甘蔗柠檬水。鲜榨的甘蔗汁，加上青柠檬、蜂蜜和冰块。晶晶亮、透心凉，一口下去，神清气爽。一杯这样的甘蔗汁只需要2000盾，大概是合人民币一块钱吧。