必去——芽庄

    芽庄并不像下龙湾那样为北京的游客熟知。下龙湾号称“越南小桂林”，以山水风景而闻名。而芽庄，以纯净、美丽的海水而著称，是中外小资推崇的地点。

    芽庄，这名字一点不像长滩、普吉、沙巴那样听起来就有度假气息。NHA TRANG音译过来，好像“牙床”更为贴切。“牙床”是个狭长的小镇，位于越南绵长海岸线的中南部，是一个纯粹的度假胜地。它天生就是个美人坯子，一边是碧蓝清澈的海岸，一边是平缓的山峦。它好像没有经历过百年战事的伤痛，没有一点历史的尘埃，纯洁得像刚刚出生的婴儿，天真无邪，让每个来芽庄的人都感觉到轻松。

    一群朋友在芽庄，绝对不必担心无聊。你们大可每日流连于海滩与海滩之间，随招揽生意的小船出发，海水一片湛蓝，跳进海里，看见五彩的小鱼夺路而逃，甚至珊瑚的枝叶都在乱颤。船员会给你配发呼吸管，浮潜下去。游累了，满桌丰盛的午餐早已摆好，炸春卷、鱿鱼蔬菜卷、炸海虾、一人一碗鲜香微辣的鱼露，管你饱的法式面包；吃饱了继续去海里吧，阳光温暖地晒在身上，小鱼在水中自由游弋，偶尔啄一下你身边的水草，荡起微波无限。

    那些日子堪称是在越南的最美好时光，不停地亲近清澈湛蓝的海水，沙滩上布满日光浴的洋妞，女气十足的男人绕在你身边招揽Massage生意，沙滩排球场里尽是健硕男人，眼福口福统统照顾到，每日告别，和船员们拥抱再拥抱，硬是过足香艳的瘾头。

    必吃——越南美食

    粉和饭。走在越南的大街小巷，到处可以看到门脸上写着“pho”和“com”字样的小店，那是越南最常见的两样食品——粉和饭。越南是典型的农业国，盛产优质的稻米。一碗煮好的米粉，浇些用鱼露炖好的肉汁，配些薄荷香叶，挤上几滴青柠檬汁，夹两条辣椒丝，已经是绝好的美味。

    春卷。和国内的不同，越南的春卷皮是用米做的，薄薄的、脆脆的、透明的，真的很像纸。春卷可以炸，也可以蒸，还可以直接用米纸包起生菜、鱼肉来吃。

    “豪华”的椰壳冰淇淋。一个整椰子，去掉青皮，从顶端削掉一块，留一些椰汁，扣上两个冰淇淋球，撒上干椰丝，上面再淋上淡奶油，点缀上一个腰果，插上小纸伞，配一杯原味的椰汁水，正宗的椰壳冰淇淋盛装出场。这样精致的冰淇淋让人想到的首先不是吃而是拍照，先喂饱了眼睛才小口小口品尝起来。

    海鲜烧烤。芽庄海滩上不能不吃。只需花5元人民币，新鲜烤鱿鱼或大海螺你就可以任选一份，都是当地的渔民自己做的，蘸着他们自制的辣椒酱，那叫一个鲜。

    甘蔗柠檬水。鲜榨的甘蔗汁，加上青柠檬、蜂蜜和冰块，晶晶亮、透心凉，一口下去，神清气爽。一杯这样的甘蔗汁只需要2000盾，大概是合人民币一块钱。

    TIPS

    越南饮水的卫生标准似乎不一样，瓶装水也不便宜，节俭型人群可以随身携带一个小电热水器，随时能够喝到温暖干净的白水。此外，带足够的美元，在河内就要把人民币兑换成越南盾，否则越往南走越没人肯兑换人民币。