秘制鱼青榄

    作为第一道上桌的菜，无论是卖相，还是口感都必须起到引出下一道菜的功效，让人既打开胃口，又不会抢了下一道菜的风头。这道秘制鱼青榄正是起着这样的作用，清清爽爽的色泽引得人不自觉的落筷，口感上也是清清爽爽。令人惊喜的是鲮鱼丸中还包裹着榄仁，弹牙之余更添一丝香脆。

蚝王拌鱼面

    这可不是潮汕菜中的鱼面，这里的鱼面是以鲮鱼制成。刚吃下去，不像潮汕鱼面有那么明显的鱼味，但细品之下，鱼味方才慢慢显现。

酸菜鱼

    这是店家从别的菜系借用而来，再经过一番改良而成。考虑到广州人不吃辣的习性，这道酸菜鱼的辣度明显降低了许多，额外添加的香叶更是“增香”不少。