深圳特区报2020年2月24日讯 （记者吴亚男）上午9点多，拖着购物篮正在拣货的家乐福梅林店电商主管王立华已经忙活了2个小时，重复着拣货、核单、打包、确认、与骑手交货等工作。这也是她从1月26日（大年初二）开始每天从早上7点到晚上9点一直在做的工作。“现在手里这张单有24个商品需要拣货，这不算大单，之前还接过一个单有上百个商品的”。疫情期间，家乐福梅林店线上到家订单每天超过800单，王立华带领的5人小团队要不停地上下楼拣货，一天工作12个小时以上是常事。
王立华只是深圳大批民生保供企业员工中的一员。自疫情暴发以来，为打赢深圳民生市场保供稳价战，深圳各大连锁商超企业，深农集团及下属深圳海吉星、福田农批市场等民生供应保障企业奋战在保供战“疫”一线，紧急召集员工返岗加入保供队伍，在做好防控的同时保障市民的“菜篮子”“米袋子”。
民生保供企业复业率高 百货商场已陆续开市
昨日，深圳最大的“菜篮子”海吉星繁忙依旧，不时有载着蔬菜水果等民生物资的货车进出，戴着口罩的经营商户们忙着卸货出货、核对订货单送货，市场工作人员们奔走在场内各区域，执行着自己所负责的保供防疫工作。
深圳海吉星有关负责人告诉记者，2月20日深圳海吉星在岗员工总数429人，413名员工上岗参与保供防疫工作，复工率高达96%。目前，市场经营户平均开业率80%，主要蔬菜及加工配送的经营户开业率已达100%，水果及冻品经营户开业率88%，副食品经营户开业率44.5%，蔬菜、水果、冻品等品类基本全部恢复正常运营。
记者近日连续走访全市多个大型商圈，前段时间闭店的茂业百货、天虹百货以及华强北九方等大型商场已经复市，运营单位从人员须戴口罩入场到商场内公共区域、重点区域消杀等做足防疫工作。
目前，全市50家大型购物中心中的超市、连锁药店及部分餐饮复工，购物中心运营单位复工率达44.9%。天虹、盒马鲜生、沃尔玛、家乐福等9家连锁商超开业604家，复业率94.4%；钱大妈、百果园2家连锁社区生鲜店开业940家，复业率96.1%；美宜佳、柒拾壹等9家连锁便利店开业3256家，复业率60.7%。
深圳市商务局有关负责人表示，市商务局防控复工两手抓，优先支持生活必需品市场供应企业复工复产，指导商场和超市等人群密集场所在复工复产期间做好防疫防护工作。同时，以批发零售百强企业、生活必需品保供企业等为重点，联合各区商务部门和相关行业协会，积极动员企业复工复产，动态跟踪企业复工情况，协调各区各街道及时解决企业复工复产中遇到的困难。
复工潮买菜不愁 海吉星日均供应超4500吨
随着深圳企业的复工复产，员工陆续返岗，生活必需品的市场需求量日益增长。针对复工潮的民生需求，深圳市商务局提前统筹应对，紧紧抓住农批市场、重点连锁商超、社区生鲜店等供给端，指导和协助我市批发市场、重点商超加强产销对接和供需对接，提前做好来货供应计划，组织好货源，重点确保蔬菜、猪肉、粮食等每日来货充足。
记者从深圳海吉星了解到，目前，深圳海吉星日均蔬菜供应量达到4500至5000吨，市场储备充裕，供应充足。
根据深圳市商务局监测，近一周以来，粮食、蔬菜、猪肉、水产品等13类基本生活物资销量基本稳定，商超、社区生鲜店等各门店供应正常、库存充足、货源稳定，其中粮食、食用油、奶制品、食盐等库存分别能满足16天、43天、17天和46天的需求。
天虹超市有关负责人表示，针对复工潮，天虹已经提请做好应对预案，加大蔬菜肉蛋等生鲜类的备货，订单量是同期的3至5倍，高峰期按10倍供货，目前粮油面米等库存可满足30天以上的市场购买需求。“在市场需求量加剧时，将采取生鲜一天两配，满足供应。此外，对于货源紧张的方便面类商品，天虹安排自己的物流车辆去工厂拉货，确保供应”。
“为了满足市民的购买需求，家乐福每天蔬菜是按平时供应量的8至10倍进行采购，猪肉则是平时的5至6倍，”苏宁家乐福深圳区域的负责人告诉记者，家乐福门店每天店蔬菜到货量超过6吨、肉类大概2吨。同时，针对家乐福已经向合作伙伴加大消毒液、洗手液等清洁类商品的订货量，而且家乐福华南区物流大仓也有大量储备。