深圳新闻网11月29日讯 加班、熬夜，繁华都市的上班族正在被工作一点点掏空，为了更精神、更有效率的投入到工作当中上班族想尽了一切办法。从白加黑到各种食疗、药补，最终咖啡成为了上班族提神醒脑的“续命”神器。
为了一探消费者对现在市面上主流咖啡品牌的喜好，近日深圳新闻网测评小组联合专注产品质量、消费服务专业组织中国质量万里行，邀请了来自新闻、餐饮、IT以及其他行业的20位咖啡爱好者，对深圳市面上主流的星巴克、瑞幸咖啡、太平洋、COSTA4个品牌，2种口味【“拿铁（热）”、“美式（热）”】的咖啡进行了测评。
对于后起之秀瑞幸的咖啡口感和品质，20位咖啡达人是比较满意的。特别是瑞幸的拿铁咖啡，在香气、醇厚、苦度和余味等多个维度亮点突出，满足了大部分人的咖啡口味。经过四轮“盲喝”，咖啡达人认为，瑞幸在香气、醇厚、苦度和余味四个方面均获得较高得分，它的香味醇厚，咖啡与牛奶配比合适；星巴克味道偏淡，仅在口感顺滑方面评价最优；COSTA奶味明显，略带回甘，排位第三；太平洋奶味过重，咖啡与牛奶配比稍欠。
在回购意愿方面，因咖啡口感不佳，愿意再次购买太平洋拿铁的人最少；而再次回购瑞幸咖啡（拿铁）并推荐给朋友的意愿最强，因其口感较好、价格较低、性价比高。
而20位咖啡达人对4款美式咖啡的整体风味评价也不尽相同：瑞幸有适度的酸度，具有水果及焦糖风味，接受程度最高；星巴克烟感重，咖啡本身甜感低；COSTA烟感及陈味明显，酸酐较强，咖啡甜感低；太平洋入口微苦甜感低，酸苦较平衡。
经过四轮“盲喝”，在正面感官及风味方面，星巴克美式在平衡维度评价最优，瑞幸美式在香气和余韵两个维度评价最优，太平洋美式在醇厚度维度评价最优。
在缺陷方面，太平洋美式在烟感和焦苦两个维度表现欠佳；COSTA美式在陈味和其他两个维度表现逊色；星巴克美式中规中矩；瑞幸美式在缺陷方面的四个维度扣分最少，表现最优，可谓是“亮点突出”。
盲测过后，一些咖啡达人也表达了自己的看法。
在咖啡达人中，小白对自己每日咖啡的饮用量用“上不封顶”来形容。星巴克和瑞幸的美式咖啡，他给出了较高的评价。而拿铁咖啡，他虽然给星巴克打分较高，但综合整体表现，他更愿意向朋友推荐瑞幸。
LV先生作为IT行业的从业者，咖啡对他来说可谓是“续命”必备品。对于拿铁咖啡，他更喜欢瑞幸和星巴克。而相比之下，他认为瑞幸的口感更平衡、顺滑，星巴克的余味比瑞幸稍差。
咖啡达人小冉是位咖龄3年的学生，测评表写得尤其认真。在美式咖啡的整体评价方面，她认为星巴克口感较轻，余韵回甘时间短，整体柔和；瑞幸停留在口腔的香气持久，愿意再次购买；太平洋则苦味太重，口感完全不能接受。
M小姐是位热爱咖啡的家庭主妇，在美式咖啡评测环节，她更喜欢瑞幸和太平洋。而COSTA口感偏酸，是她接受不了的口感。
作为咖啡达人，L小姐平时只喝手冲咖啡，偶尔购买星巴克的咖啡，她认为此次盲测瑞幸的咖啡品质还不错，有些咖啡品种，如拿铁，比星巴克的口感和味道更好。
综合参与这次“盲喝”咖啡达人们的主观测评感受，有一个现象不得不说：咖啡从业者和资深爱好者对瑞幸整体评价较优，媒体人在个别维度较为推荐星巴克，而咖啡刚需客则根据每个品牌的咖啡活动力度来决定购买意愿。