深圳新闻网2019年8月22日讯 为提高社区居民的食品安全意识，增进食品安全风险交流，打造社区食品安全社会共治局面，提升社区居民的食品安全感、获得感和幸福感。8月21日，甘坑社区党委联合甘坑社区居委会、甘坑社区工作站组织开展了甘坑社区“民生微实事 •大盆菜”社区食品安全社会共治项目食品安全工作坊系列活动。本次系列活动由龙岗区甘坑社区“民生微实事·大盆菜”专项经费资助。
“校园供餐知多少，一米厨房走一走”
食品安全关系到祖国下一代的成长，关系到亿万家庭的幸福安康。开学在即，为了让孩子和家长们更好的了解校园餐的制作，确保学生用餐安全，同时也为了提高儿童的食品安全自我保护能力，提高社区居民的食品安全感、获得感和幸福感，8月21日上午，甘坑社区党委联合甘坑社区居委会、甘坑社区工作站组织开展了甘坑社区“民生微实事 •大盆菜”社区食品安全社会共治项目——“校园供餐知多少，一米厨房走一走”食品安全工作坊活动。共有社区居民代表及食药安志愿者30余人参与本次活动。
甘坑社区的居民、家长代表团们走进辖区内食品生产企业——位于吉华街道科伦特工业区的一米厨房。一米厨房相关负责人张总亲自接待下通过参观通道了解校园餐的生产流程、会议室观看厨房每日工作纪录片以及亲自品尝学生餐三方面来切身体验学生餐的生产全过程及菜品口味。张总表示，学生餐生产的每一个环节各个细节都严格遵守食品安全要求，真正做到严要求高标准，确保让每一位孩子都能吃得开心，家长放心。
通过张总的讲解与介绍，居民们了解到一米厨房的校园餐是热链生产，当天现做分装然后通过保温餐箱以及专业热链配送到学校，保证餐品的温度，让孩子吃上热腾腾的饭菜，确保孩子吃得舒心、家长放心。社区居民和志愿者们现场试吃了校园餐并给予肯定。参加活动的小朋友更是感慨“我的学校如果也有这种校园餐就好了”，并表示通过这次活动学到了很多课堂上学不到的食品安全知识，希望能有更多的机会参加此类活动。
“食品安全知多少，动手做做全知晓”
下午第二场食品工作坊之亲子食品小实验活动在甘坑社区党群服务中心活动室如期举行。食品开始制作前，街道快检工作人员随机抽取了今天食品制作材料的牛奶和鸡蛋进行了食品安全检测实验，让大家了解食品安全及检测的基本知识。并用实验结果证明今天所用材料是合格安全的。
食材检测后，在老师的指导示范下，小朋友和大人们开始动手制作小食品。老师一边给居民们讲解示范制作过程，一边科普食品安全知识。整个制作过程下来，居民们和孩子们不仅完成了美食的制作，对食品安全这块也有了更明确的认知。 
此次食品工作坊系列活动内容丰富、形式多样，获得社区居民的积极参与，吸引了30余人参与。参与活动的居民们表示，此类参观、体验活动让他们在掌握了解基础食品安全知识的同时，也了解到社区良好的食品安全环境，让他们对共建食品安全社会更有信心，提高了居民的食品安全鉴别能力，增强了居民的食品安全我保护意识，营造良好的社区食品安全氛围。 （田志强 通讯员叶志威 吕珲桦）
