谷歌万人大食堂 免费餐每年耗巨资

http://www.sznews.com   2008-04-29 10:02  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

    新闻周刊：你怎么想到为你的书起名叫《食物2.0》的呢？

    查理·埃耶斯：那是一个文字游戏，因为我曾经在硅谷的一家高科技公司服务过。去年大旧金山地区的一本高科技杂志封我为“硅谷主厨”，所以我们想起名叫《食物2.0》，挺有意思的。

    新闻周刊：能谈谈你最喜欢的菜吗？

    查理·埃耶斯：我今天为自己做的早餐是夹着碎鸡蛋、牛肉和干酪的墨西哥煎玉米卷。事实上这道早餐非常容易让人觉得饱。我还喜欢野生鲑鱼配甜菜色拉，因为它包含三种我喜欢的食物：鲑鱼、熏肉和甜菜。

    新闻周刊：你在书中强调吃生的食物和发酵食物的重要性，你是担心别人认为这又是一个从大旧金山地区来的古怪习惯而不以为然吗？

    查理·埃耶斯：某种程度上吃生的食物是一种潮流，但是把生的食物融入一个人的日常饮食恐怕并不会受欢迎。就好像吃水果，吃生菜还有拌了橄榄油的蔬菜色拉一样简单，没有经过任何烹煮，所以也不会有任何的营养被破坏。还有发酵食物也一样。这些饮食文化有着极为悠久的历史：不妨看看亚洲、东欧和地中海那些民族。发酵食品，比如酸奶，是人体的管家。

来源： 新浪科技  编辑： 梁硕芳