人可以吃下多辣的咖喱？

    咖喱和辣椒中的活跃成分是辣椒素。辣椒素越多，咖喱就越辣。虽然辣椒素不会直接对人类造成化学烧伤或是其他组织破坏，但它对人类神经系统造成的影响相当于过敏性反应。除了觉得疼痛，你的眼睛、鼻子都会不自觉地流出液体，一些人甚至会出现身体痉挛或者呼吸困难的症状。如果你身体健康，没有得过心脏病或者哮喘，吞下一匙纯辣椒素没有问题，但接下来几个小时休想再吃下任何东西。

    理论极限：5克辣椒素

    目前纪录：0.1克

    2005年，布莱尔·拉扎尔从辣椒里提炼出500克辣椒素来做调料。他只尝了一小颗就说：“我的舌头好像被铁锤敲到了。”