《从蛮裔到神州——宋代广东经济发展研究》

郎国华著

广东人民出版社 2006年10月版

    广东人喜欢吃鹅，大凡像样的粤菜馆、潮菜馆，一般都有几样与鹅有关的招牌菜，深井烧鹅、潮州卤水鹅头与鹅掌翼更是让不少外地人甚至外国人也垂涎三尺。但一般人可能不知道，广东人喜欢吃鹅的历史至少可以追溯到宋代……

    吃吃喝喝之事，看似简单，实则是某一时代、某一区域经济发展水平的最生动的体现。在郎国华所著的《从蛮裔到神州——宋代广东经济发展研究》一书中，经常可以看到如此生动的解读。

    广东古称“南蛮之地”。以往对于广东历史的研究，除了南越、南汉以外，主要集中在明清至民国时期，宋代部分相对较少。广东人民出版社新近出版的《从蛮裔到神州——宋代广东经济发展研究》，堪称对宋代广东经济发展进行全面研究的第一部专著。