成都70后酒吧歌手痴迷啤酒 花光积蓄办厂每月酿40吨
2019年5月10日，成都，王睿和淘宝运营负责人交谈。来源：视觉中国
2019年5月10日和12日，成都武侯祠大街上的一家酒吧里，一场Techno Live正在上演，迷幻的灯光下，王睿表演的电子音乐引发了现场的阵阵欢呼。王睿是一名蓉漂，2002年大学毕业后，他怀揣着音乐梦想来到了成都。“成都是一个很包容的城市，对音乐人也很友好”，王睿说。除了电子音乐，王睿还痴迷于精酿啤酒，在成都有一家酒坊。
在酒吧玩音乐，难免和啤酒结缘。王睿说：“以前想喝精酿啤酒，基本上只能去酒吧或者餐厅。”为了能够经常喝到这种好喝的精酿啤酒，王睿准备尝试自己酿造。查资料、买20L的小设备，王睿的家庭酿造就这样开始了。
在学习酿造啤酒的过程中，王睿做了不少笔记。精酿啤酒比较追求口感、味道、酒体上的完美，多选用麦芽、啤酒花、酵母和水等食材进行的酿造，发酵时间也较长，一般需要2个月左右，酿造成本较高，口味多变更丰富。
初学酿酒自然没那么一帆风顺，经过一次次的失败后，王睿自己酿造的酒，终于有酒味了。在一次请朋友们过来品尝精酿啤酒时，朋友对王睿说，“你酿的啤酒这么好喝为什么不卖呢？”这时，王睿才萌发了开一家酒坊的念头。
2010年，王睿把自己的想法落地，他花光了积蓄，买了200L的啤酒生产设备，开办了一家精酿啤酒作坊。初创阶段，王睿生产的精酿啤酒没有知名度，品质也不稳定，销量寥寥，完全处于亏损状态。
但王睿不服输，他认为精酿啤酒是一个可以有作为的“天地”，咬牙坚持。为了打开市场，王睿不断优化自己的产品，带着自己的啤酒，在成都的酒吧一家店一家店的推销。
皇天不负苦心人，随着销路的打开，王睿的啤酒慢慢的有了知名度，精酿啤酒也在年轻人里越来越受欢迎。2014年，王睿扩大了自己酒坊的规模，成为国内第一家引进小型易拉罐灌装线的精酿啤酒坊，同行羡慕不已，王厂长的称呼也应运而生。
圈内人认为没有喝过王厂长的酒，很难称自己为真正的精酿啤酒爱好者。随后他和朋友开办了一家淘宝店将自己的啤酒销往全国各地。如今，通过淘宝王睿的酒坊每月可以生产40吨的精酿啤酒，月销售额近50万元。
从一个音乐人到一名创业者，王睿走过了很多艰辛的历程，王睿说是音乐给了他坚持下去的力量，“音乐，它为什么总是会被人称为引导者，它其实引导的一个人的精神层面。我知道我做的是一个特别前卫的事，他们现在不理解没问题，迟早有一天浪潮会让他们明白。”