据说,不声嘶力竭的爱死苏东坡，在中国就不会被承认是真正的文人。那么，不拿雅俗共赏的梵高说事，写出来的东西会不会很不荷兰呢？总是有一些人和物，被当作某种文化的名片，怎么看他，每个人有自己不一样的角度。

一、 土豆情结

第一次去梵高博物馆的时候，我本意只想亲眼看看那太阳花的花瓣是不是真的灿如火苗，还有鸢尾的蓝在油画上的效果。花儿当然是比期望的还要好，不过我印象最深刻的却是二楼展厅那满满一屋子的土豆和生活在梵高时代的荷兰农民，他们大都衣履灰暗，面色阴沉，肢体甚至有些畸形。

事实上，荷兰的气候和地理条件都不很适宜农作物的生长，不难想象，若干个世纪以来，土豆一直是荷兰人饭桌上的恩物。又由于宗教和生活习惯的影响，在吃的问题上，讲究享乐主义和搞别出心裁，是不受鼓励的。故而白水煮土豆只能加盐，不能动不动油炸土豆条，或是煎烤土豆片。就是偶一为之，专利得让法国人去顶着。

时光流转，如今的荷兰人看上去和那时候不太一样了, 星期天上教堂的人也不多见，只有以水煮土豆为主食的传统被一丝不苟的继承了下来。