突然，羊奶火了！100亿市场崛起！价格暴涨50%！为什么？
2021-10-21 08:55 来源：央视财经
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资本入局奶企扩张 羊奶行业标准亟待完善
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根据华经产业研究院预测，2021年我国羊奶产量可达145.8万吨，我国奶山羊产业正在从传统养殖模式向现代化、集约化发展，各路资本摩拳擦掌，越来越多的乳企也在布局羊奶市场。
在陕西西安市的一家羊奶粉生产企业，生产车间里的双效蒸发器能把羊奶里的水分蒸发出来，使奶变得浓稠。蒸发过的羊奶就会进入浓奶缸里，再经过一系列工艺逐步生产出奶粉。业内人士告诉记者，去年疫情导致羊奶价格处在低位，销售较为冷清，而今年的产销情况则完全不同。
陕西省某羊乳加工企业总经理孙秋勃：去年九月份，我们能做到50到60吨的产量，可能那是受到疫情的影响。今年九月我们生产能做到80到100吨的产量，这个其实是比往年同期除了疫情之外其他因素，其实还是同比有增长，涨幅不小。
羊奶的终端产品包括液态奶、羊奶粉、羊酸奶、羊奶酪等，业内人士称，羊奶收购价上涨，增加了企业的生产成本，但企业仍能通过打造差异化产品来提升总体利润，下一步还准备继续扩产。
当前不少乳企如伊利、蒙牛、飞鹤等都已经加入羊奶赛道，窗口期竞争加剧。业内人士告诉记者，羊奶粉市场里的婴粉市场已经呈现寡头垄断格局，成人粉市场还相对分散，国产品牌想要异军突起，不仅要打造品牌效应，还需要不断优化育种、增加奶源供应。此外，羊奶尚无单独的国家标准，标准缺失也制约着羊奶产业进一步发展。
责任编辑：刘婷
