两人点一千多元菜品，服务员提醒反被骂！餐厅：已免单并道歉
2021-02-20 14:43 来源： 北京日报
人工智能朗读：
专家：杜绝个人浪费靠自律，
更靠精细化引导
为有效制止餐饮浪费，目前《北京市制止餐饮浪费规定》正公开征求意见。该征求意见稿规定了餐饮服务经营者、单位食堂、网络餐饮服务平台等餐饮服务主体的责任，明确规定餐饮服务经营者应设立劝导员，提示消费者适量点餐、取餐，对明显过量点餐、取餐的行为进行提醒、劝导。
根据该征求意见稿，制止餐饮浪费主要靠“单位主责、个人自律”。任何单位和个人有权劝阻、制止餐饮浪费行为，发现餐饮服务经营者、单位食堂违反该规定的，可以向市民服务热线或者有关部门举报。
如果顾客不听劝导造成餐饮浪费怎么办？中国社会科学院国际法研究所研究员刘小妹表示，制止餐饮浪费立法对于不自觉的个人并不会束手无策，但法律的“硬制度”会通过社会整体文明程度的提高推动“移风易俗”，从而实现道德上的“软着陆”。
她建议，制止餐饮浪费立法可以制定一系列激励机制，如赋予餐饮服务主体更大的自主权，收取服务费、厨余垃圾处理费等，提高餐饮浪费成本引导顾客节约，建立“谁浪费谁买单”的机制。或者制定“反向”鼓励措施，对“光盘”的顾客提供打折等优惠。
“个人的餐饮浪费属于道德范畴，立法处罚个人的做法不符合市场逻辑。”刘小妹表示，政府需要对餐饮企业更加精细化的监管和引导，逐步化解餐饮服务主体与消费者之间的矛盾。
此事在网上引发热议
有人觉得，这个服务员管得太多了。
更多的人则表示，服务员的劝阻有道理，该餐厅不应为息事宁人为涉事顾客免单。
（记者 王琪鹏）
责任编辑：陈苏雅
