近日，“喝预开口的椰子进急诊”话题登上热搜。

海南省人民医院急诊科主治医师王琳表示：开过口的椰子在室温下长时间放置，可能会出现细菌不断增殖的问题，不太建议饮用、食用。

变质椰子为何这么毒？

变质的椰子会产生椰毒假单胞菌，而由该菌产生的米酵菌酸，是引起食用者严重食物中毒的主要原因。

目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物。中毒者有急性胃肠炎症状，严重者可出现呕血、血尿等症状。

最好把椰子水倒出来观察再饮用，这样容易分辨是否已变质。如有不适要及时线下就医！

（视频：葛雯萱 朱语嫣 何畅）