为了鲜，他们驱车3小时，寻找一口羊奶
2015年3月的一个周末，深圳的老宋夫妇带着七十多岁的岳母一早就出了门，开车踏上了回乡的路。
他们的老家在230公里外，河源市紫金县龙窝镇，那里属于粤东的客家山区，青山环绕，风光秀美，盛产沙梨、柑桔、三华李。
但这些都不是老宋此行的目的。
在高速上，他收到了一条语音，里面传来村里的兄弟老黄兴奋的声音。
“喂！阿宋，你转到来（回到没）？哎哦卡gi咋母羊啱生了（我家里几只母羊刚生了），奶好足，快过来尝尝哈！”
“哎有一咋钟头（还有一个小时）就到，快到啦！”
待老宋一家回到河源，老黄早已骑着他的摩托车，驮着新鲜的羊奶，送到家里来，一小瓶一小瓶地分装好。「都是我家羊下的，绝对纯天然，你在深圳花多少钱都买不到！」
老宋笑嘻嘻地把羊奶倒入碗中，像品尝「圣水」一样，抿了一口，果然特别醇滑，唇齿留香，三人喝过都赞不绝口。
接下来2天，老黄每天都会送一些羊奶过来给他们尝鲜。
回深圳之后，他们仍对这口自然鲜甜的奶香念念不忘。
一个月后的清明假期，听说又有母羊下崽，老宋三人赶紧又回去了一趟，还提前跟老黄预定：「还是要上次那么新鲜的羊奶哈。」
同时倒下的小女孩
可能是山区早晚温差大，再回到深圳，老宋3个都病倒了，低热、乏力，脑袋昏昏沉沉。
其实上一次回去，他们已经有点“感冒”的症状了，当时以为是流感，到附近的社康中心开了点药，就没在意。
但这一次情况好像更严重了，混混沌沌了半个月，病情丝毫没有减轻，发热、多汗，还出现了肌肉酸痛。
3个人都扛不住了，赶紧去深圳市人民医院检查。
医生初步怀疑，这是一种相对少见的感染，立即请深圳市疾控中心帮忙对血液样本作进一步检测和诊断。
调查的过程中，疾控工作人员又接到了另外一起类似的案例。
深圳市儿童医院送来一个女婴的血液样本。孩子同样是发烧、多汗，因为只有1岁10个月，还不懂说自己有没有肌肉疼痛，但医生发现，触碰孩子的关节时，她会有抗拒的反应，很可能是有关节痛。
因为年龄小，她的症状比老宋3个成年人更为严重，甚至出现了肝、脾、淋巴结的肿大！
更巧的是，这个小女孩也“来自”老宋的老家：河源紫金县龙窝镇！
原来，2014 年 9 月-2015 年 2 月期间，孩子爸妈把她从深圳送回了老家给奶奶照看。疼爱孙女的奶奶，每天都会给奶奶喝一瓶刚挤下来的鲜羊奶。而鲜奶，就来自村民老黄家的羊棚！
疾控部门的诊断结果也很快出来了：布鲁氏菌感染！得的是「布病」！
「布病」即布鲁氏菌病，是一种「人畜共患病」，病菌很可能来源于那些鲜羊奶！！
“直饮”鲜奶，为何如此危险？
“直饮”鲜奶，通常来自于“个体散养羊”，没有经过检疫这道“验身”程序，羊的体内可能携带多种有害微生物，常见的就是布鲁氏菌，会引起前面提到的「布病」。
布病本质上是动物性疾病，特别是家畜疾病，人类算是这个病的「意外宿主」。所以，这也叫「人畜共患病」。
这种病主要流行于大草原，比如西北、东北、青藏高原及内蒙等牧区，被感染动物的皮毛、脏器、胎盘、羊水、乳汁、肉等都含有布鲁氏菌。草原上的牛羊流产、出现死胎，往往就是布鲁氏菌惹的祸。
而人染病后的主要特征是长期发热、多汗、关节痛及全身乏力、疼痛。
别以为远离牧区、养殖场就安全了。
近5年，深圳平均每年都有30例左右的布病报告，以感染羊种布鲁氏菌为主。
为了躲开这些「坑」，正规的养殖场，首先会在源头上把关，保证饲养的奶羊不被布鲁氏菌感染。
羊产奶之后，还要立即对鲜奶进行科学的灭菌处理。
喝“散养个体户”挤的「直饮奶」？那简直就是在暴风雨中裸奔！
市民购买了生羊奶，即使回家煮沸再喝，也不一定能完全消除其中的有害物质。
除了直饮奶，滴滴香醇的天然农家鲜榨花生油也有坑
2017 年，广东省曾经对小作坊花生油黄曲霉毒素 B1 情况进行调查，发现小作坊花生油中黄曲霉毒素 B1 超标率 11.8％，检出率高达 56.9％。要知道，黄曲霉毒素可是一级致癌物。
并不是仅仅是天然就一定是安全的，选择天然食品的同时也要注意安全。那么怎么选择选择、使用经安全处理的食品或原料？
购买食品时，在正规商店购买，选择新鲜的在保质期内的食品，并且按照包装要求的环境温度要求存放。千万不要购买所谓的天然农家鲜榨油、直饮奶等食品。
选择新鲜的食品，主粮、豆类、玉米和花生等粮食需要特别注意防霉变，并且适当清洗、削皮，降低风险。
食品制作的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具，以及洗手。
不用未经处理的河水、雨水和其他水源来处理加工食物，避免因水源污染引起感染或中毒。
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部分图片来源于网络，版权归属原作者。
资料来源：深圳疾控、食品与学校卫生科
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