还记得冬奥会期间

摩纳哥阿尔贝亲王为了自家双胞胎

现场捏起了面人“冰墩墩”吗？

这份传统民间艺术“捏面人”

相信都给大家留下了深刻印象

五颜六色的面团

在手艺人手里捏搓之后

一个栩栩如生的面塑作品

便出现在手掌心

下面就让我们一起看看

这项非遗技艺的前生今世吧

小巧的民间艺术品

。

面塑，一种源于我们餐桌主食的艺术。是一种以面粉为主要原料的传统彩色捏塑艺术，两千多年前的汉代就有文字记载，有民间传统艺术“活化石”之称。

聪慧的中国人在制作精致美味的面食时，基于对食物的崇拜，对生活的感恩，将柔软的面用灵巧的双手塑造成心中崇敬和喜爱的形象，表达对生活寄予的美好愿望，以及对未来的祝福和憧憬。

据说，捏面人这一技艺盛行于山东菏泽一带，有着悠久的历史和深厚的群众基础，其造型简练生动、形象逼真传神、比例夸张适当、色彩艳丽单纯的特点，具有浓厚的中国民间风味。

古代艺人捏面人以面粉、糯米粉和蜂蜜为主要原料，调成不同色彩，类似于“花馍”，而且可以食用。

后来，考虑到面团的可塑性，所捏面人的防腐性、色彩的多样性等因素，在选用面粉上也有了讲究，要选用上等面粉，按一定比例加入糯米粉、色素、蜂蜜等，或根据需要在面中加入国画颜料等添加剂，不断搅拌均匀后揉制成团。

“面”在深圳

。

深圳第一位面塑非遗传承人是张民忠，他来自山东菏泽吕陵镇楚庙村（与穆李邻村），是家族中第四代传人，属于曹州李派，其祖父张万臣师承于李俊兴，是上世纪当地有名的捏面人。

2002年，31岁的张民忠带着捏面人手艺来到深圳，最初由于条件有限，每天只能在南山走街串巷，摆摊设点进行制作和销售。

为了适应深圳的气候，张民忠反复研究，经他处理过的面团可做到潮湿天气下也不会发霉，这一工艺的突破 ，攻破了面人无法长久保存的难题。功夫不负有心人，在他的坚持下，2009年，张民忠成功地推动该项目列入深圳市南山区非物质文化遗产名录。

近20年来，为了传承这项技艺，他积极参加深圳非物质文化遗产项目进校园活动，在多所中小学教授面塑，并将现代人物和深圳元素融入作品中。

比如，2020年恰逢深圳经济特区建立40周年，他制作了一组名为“渔夫一家”的作品。他还临摹象征深圳改革开放精神的“拓荒牛”等，希望通过“指尖”的技艺，记录深圳故事。

第二位要介绍的深圳非遗传承人是王建林，他是王氏面塑的第四代传承人。15岁起，便跟随叔父王树明学习面塑技艺，他塑造的经典人物形象更是备受人们的喜爱，尤其是孩子们。

微末处见真功，指尖上显匠心。在张民忠、王建林等匠人的坚守下，面塑这一中华传统手工艺在新时代将继续焕发着勃勃生机与活力。

“捏面人”的诗和远方

。

面塑作为商品大众看到的只是成果，可能心血来潮就买了，但是对制作过程和手艺一无所知。手拿一块小小的面团，几件简单的工具，在手中捏、搓、揉、掀，一会儿工夫便能生出栩栩如生的艺术品，从无到有的过程正是这面塑技艺蕴含的魅力所在。

艺术作品都是有思想的，作为手艺人要不断汲取，中华文化讲求内敛，只有内心丰富、积累丰厚才能创作出有思想、有内涵的作品。“每个人的思维不同，他抓住的特点也不同，所以说，同一位师傅教的徒弟做出来的都不一样。”张民忠表示，作品和手艺人的想法有很大关系。

《京剧五虎上将》及局部特写

传承人张民忠作品

对于未来，张民忠说到，现在相比以前摆摊来说创作时间更多了，未来还想多收徒弟，通过这种方式将面塑手艺传承下去，自己也想通过一个个作品走向更大的平台，让面塑这门手艺得以发扬。

面塑艺术的传承，是人们对历史的记忆，更是延续传统文化的血脉，也是一个国家和民族的精神结晶。这种表现形式的意义不只是在作品的艺术形态上体现，更深层次的意义在于弘扬其内在的手艺技术和文化含义。

正是因为有了这些传承人的存在

才能让非遗技艺在一代代中延续

让更多年轻的生力军成为“面”的传人

让这些代表着中华文化的技艺

在世界上大放异彩

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来源丨深圳广电《深圳非遗》

深圳市文化遗产保护中心 TC plus非遗传承与保护

编辑丨静宜

责编丨戴洁

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