“小孩小孩你别馋
过了腊八就是年”
腊月里寒冷
最需要靠这一碗温热的腊八粥
熨平奔波的辛劳和归家的急切
腊八粥，又称“七宝五味粥”“佛粥”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代，南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”
我国喝腊八粥的历史已有一千多年了
每逢腊八这天
不论是朝廷官府、寺院
还是黎民百姓家，都要做腊八粥
汇集多方食材的腊八粥
不仅庆贺当年的丰收美满
也是对来年顺利平安的祈愿
腊八粥的味道各地亦有不同
最早的腊八粥是红小豆煮
后经演变，融入各地方特色
才逐渐丰富多彩起来
南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”
《燕京岁时记》里则称：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染。”
老舍先生也曾在《北京的春节》中写到
这种粥是用所有的各种的米，各种的豆，与各种的干果——杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米等熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。
不同的用料和食材
却体现着相同的情感与愿景
文火慢煮中蒸腾起的热气和香甜
倾吐具象的思念与团圆
碰撞出年味的热闹前奏
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗的装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！
——沈从文《腊八粥》
一碗腊八粥
“万物皆备于我之乐，
喝下去舒舒服服、顺顺当当、饱饱满满”
“腊者，逐疫迎春”
寓意攘除灾难、迎接新春
或许疫情当前
我们未必能如愿归家
但是我们相信
疾疫必除，就像春天一定会到来
今天，别忘了喝一碗腊八粥
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视频来源：央视新闻
图片来源：千库网
整理编辑：福田区图书馆