“小寒连大吕，欢鹊垒新巢”
今天
我们迎来二十四节气中的
第二十三个节气
也是冬季的第五个节气——
小寒
标志着季冬时节正式开始
小寒有三候：一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始雊。
在第一候时，虽然大雁还在南方过冬，但它们已经感知到阳气即将回升，雁群开始自南往北飞回故乡；
到了第二候，喜鹊会冒着严寒开始筑巢，准备孕育后代；
第三候中的“雉”是野鸡，山中的野鸡也察觉到了阳气，开始鸣叫寻找同伴。
可见
小寒节气虽然天气寒冷
但是大自然的生灵仍能在冰天雪地之中
感知到天地间的阳气萌动
“小寒大寒，冷成冰团”
别看它名叫“小寒”
但气温也不高
所以，在这个时节
大家出门买菜、溜达都要多穿点呀
虽然现在的人们已不像古人那般
对小寒颇重视
但随着时代的演变
现代人也有一套小寒标准
比如说在饮食上
涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯
都是必不可少的
在南京，一到小寒老南京人一般会煮菜饭吃菜饭一般用矮脚黄青菜与咸肉片香肠片或是板鸭丁再剁上一些生姜粒与糯米一起煮十分香鲜可口
至于执着于“民以食为天”的老广
小寒早上必须吃上一份糯米饭
这糯米饭也是非常有讲究的
一般是60%糯米40%香米
把腊肉和腊肠切碎，炒熟花生米
加一些碎葱拌在饭里面吃，香气十足
此外
大家还可以多吃羊肉、牛肉
芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生
棒子、松子、葡萄干等
也可结合药膳进行调补
如山药羊肉汤、太子参炖鹌鹑
山药枸杞蒸鸡等
但切记要适量哦
“尝遍千滋百味
人间至味是家常”
在这开启冬日最冷的时光的节气里
就是这些与食物相伴的美好记忆
让我们相信
我们从来都不是一个人
在抵御冬日的严寒
最后一起来欣赏小寒诗词吧
《遥和康录事李侍御萼小寒食夜重集康氏园林》
唐·皎然
习家寒食会何频，应恐流芳不待人。
已爱治书诗句逸，更闻从事酒名新。
庭芜暗积承双履，林花雷飞洒幅巾。
谁见柰园时节共，还持绿茗赏残春。
《小寒》
唐·元稹
小寒连大吕，欢鹊垒新巢。
拾食寻河曲，衔紫绕树梢。
霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。
莫怪严凝切，春冬正月交。
《窦园醉中前后五绝句》
宋·陈与义
东风吹雨小寒生，杨柳飞花乱晚晴。
客子从今无可恨，窦家园里有莺声。
《早发竹下》
宋·范成大
结束晨装破小寒，跨鞍聊得散疲顽。
行冲薄薄轻轻雾，看放重重叠叠山。
碧穗吹烟当树直，绿纹溪水趁桥弯。
清禽百啭似迎客，正在有情无思间。
《窗前木芙蓉》
宋·范成大
辛苦孤花破小寒，花心应似客心酸。
更凭青女留连得，未作愁红怨绿看。
《微雨》
宋·陆游
晡後气殊浊，黄昏月尚明。
忽吹微雨过，便觉小寒生。
树杪雀初定，草根虫已鸣。
呼童取半臂，吾欲傍阶行。
《小园独酌》
宋·陆游
横林摇落微弄丹，深院萧条作小寒。
秋气已高殊可喜，老怀多感自无欢。
鹿初离母斑犹浅，橘乍经霜味尚酸。
小酌一卮幽兴足，岂须落佩与颓冠？
《重九后风雨不止遂作小寒三首》其一
宋·陆游
病躯剩喜即新秋，残暑无端抵死留。
风雨扫除虽一快，凋年摇落已堪愁。
信息综合人民网、新华网、网络
