简约不简单!北京冬奥会餐饮服务专家详解运动员菜单
2021-11-19 14:17
来源: 央视新闻

简约不简单!北京冬奥会餐饮服务专家详解运动员菜单

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例如:世界餐台中的淀粉类(无麸质)中,有煮中东小米、煮藜麦、煮野米、煮糙米、蒸小米、糯米饭、蒸荞麦、蒸紫米等,这就是8道菜品,可以让运动员有多种选择。按照这样的计算方式,东京奥运会菜单共有700多道菜品。

另外,按照要求,每日所提供餐食中,碳水的供应量占比需要达到50%。


[编辑:陈苏雅]