2015年9月
深圳被国务院食品安全委员会办公室
确定为第二批
创建国家食品安全示范城市试点城市
至今六年过去了
深圳不断围绕着创城主题
立足群众关注的食品安全问题
高标准、严要求推进创城工作
深入实施食品安全战略
让市民吃得放心
经过不懈努力
目前创城工作取得了一些成果
今天，食安君将给大家介绍
深圳创城工作集锦
1.持续完善法规制度
制定出台了《深圳经济特区食品安全监督条例》《深圳经济特区禁止食用野生动物条例》《深圳市餐饮服务违法行为记分管理办法（试行）》《深圳市餐饮服务食品安全日常监督检查量化分级管理规定》《深圳市食品安全督导员管理办法》等，构建符合深圳实际的食品安全领域法制体系。
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2.严惩违法犯罪行为
深圳严打食品安全领域违法犯罪。以2020年为例，市场监管系统共立案查处食品领域违法案件3025宗，罚没款1300.73万元，移送公安案件124宗；公安机关共破获食品类刑事案件331起，刑事拘留460人，逮捕384人。加强农业投入品、标签标识、“两超一非”、保健食品、固体饮料、压片糖果、代用茶、小作坊、小摊贩、小餐饮、学校和工地食堂、进口食品等重点领域和关键环节的日常巡查和专项整治。
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3.深化社会共治格局
成立食品药品安全志愿服务队伍，发动食品药品安全志愿者开展食品安全违法行为社会监督举报行动；围绕“深圳食药安办”公众号，以“一体多元”的建设思路，形成“公众号+小程序+网页专题+微官网”的宣传矩阵；组织媒体开展“星期三查餐厅”“九号查酒”“食安探源”等阳光执法宣教行动；联动52家社会机构走进居民生活小区进行“社区食品安全社会共治”建设；举办2届深圳食品安全美食节，打造国内首个聚焦“美食+安全”的美食活动。
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4.智慧监管水平提高
建成“1+11+78+N”智能指挥体系和指挥中心，上线“全视通”系统，逐步实现对业务运行态势的实时感知；建设了基层检测实验室、“互联网+明厨亮灶”阳光智慧餐饮工程及农贸市场升级改造，引入智能计量与基地溯源监管系统；企业通过电子化实现“一次录入，全城共享；一次审核，全城参考”，消费者可以通过“i深圳”APP扫一扫查询商品追溯信息。
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5.构建风险监测机制
定期发布舆情动态并科学解读，如“米酵菌酸中毒”“毒蘑菇”等；建立每月食品安全信息发布、食品安全周报信息发布机制，每周定期公布食品安全抽检结果；开展食品安全“五进”、深圳食药安办大讲堂等活动，举办深圳食品安全论坛；深圳市食药安委成员单位深圳市卫健委建立了对食源性疾病事件和病例等信息进行每月通报的机制，有效提升食品安全风险预警交流的工作水平。
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6.强化源头治理能力
继续深化供深农产品基地生产经营管理标准方面的研究，持续开展供深食品团体标准制修订及跟踪评价工作，不断夯实“圳品”基础，规范供深农产品生产经营管理，2020年配合供深食品工作制定了《供深食品飞行检查规范》《供深食品飞行检查程序》等规范，并对风险较高的企业开展了飞行检查。
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7.全面补充基础短板
在源头管控环节，大力推进农产品基地建设，完成市级“菜篮子”基地认定158个。规划建设龙岗海吉星“菜篮子”小镇。在流通管控环节，全面升级改造累计完成281家农批农贸市场，市、区两级财政补贴不低于80%，全面引入智慧计量监管系统，让农贸市场彻底告别缺斤少两。
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8.提高食品抽检能力
建立了全覆盖食品安全抽检体系，实现生产经营主体、快速检测和定量检测的有机结合。在全国率先建成了覆盖全市76个街道的食品安全快检“一街一车一室”；食品和食用农产品抽检量从2014年的5.7万批次提升至2020年的14万批次，食品和食用农产品抽检合格率稳定在98%以上，抽检覆盖率达到9.7批次/千人，引领全国。
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9.实施青少年校园“食育”工程
2020年，深圳在全国首创由政府发起、面向学校全覆盖开展青少年校园“食育”工程。目前已建立了深圳市“食育”标准体系及课程体系各1个，编制“食育”标准5个，研发了经专家评审的“食育”教材3册、PPT课件24个、课程视频24个；在全市十个辖区100余所学校开展600余节主题班会课、40场实践活动，覆盖近10万人次学生；开展4场“食育”师资培训及考试，培训“食育”讲师50余人；获得第十八届深圳关爱行动“十佳创意项目”的荣誉，取得良好的社会反响。
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10.落实生产经营者主体责任
建立重点监督企业年度自查报告备案制度，督促企业年底前填报自查年报系统。推进食品（含特殊食品）生产企业通过危害分析和关键控制点体系（HACCP）管理体系资助工作。全面督促学校落实食品安全主体责任，强化落实校长负责制、陪餐制，压实集体用餐配送单位食品安全主体责任。持续推进学校食堂量化提A工程，学校食堂“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖。开展春秋季校园食品安全专项行动，共同守护校园食品安全，对学校食堂、校外配餐单位和校园周边食品经营单位开展全覆盖检查。
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11.加强信用监管建设
以深圳市商事主体和公共信用信息库为依托，归集73个部门、8亿多条公共信用信息，全面整合许可备案、注销变更、行业行政检查结果数据、投诉举报数据、表彰奖励数据、互联网平台数据，建设全息、多维、动态的食品药品监管对象基础数据库。建立统一的食品生产经营企业信用档案，依法纳入国家企业信用信息公示系统和全国信用信息共享平台。
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12.构建食品安全信息化追溯体系
2015年起深圳全面启动“食品安全监管追溯与信用管理建设推进项目”，目前已有2.8万余家食品生产经营主体注册深圳市食品安全追溯信用管理系统，共采集53万余商品条数据信息，有效证照20万余张。食品追溯系统应用实现深圳4400余家商超全覆盖，全市2605家中小学、幼儿园学校食堂100%使用，共上传有效台账148万余条，为全市的食品安全追溯建立了严密的一张网。
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未来
深圳将继续全面推进
国家食品安全示范城市创建工作
切实推动食品安全工作水平整体提升
以实际行动取信于民
以实际成效惠及于民
提升食品安全保障水平和综合治理能力
加强食品安全治理体系和能力现代化建设
为食品安全工作指明方向和路径
打造市民满意的食品安全城市
最后
请小伙伴们持续关注创城工作
和我们一起
创食品安全城，做健康深圳人！
编辑整理：深圳食药安办
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