贴士：在室外见到野生蘑菇时，不要采，不要煮，不要吃，也不要赠送。
近来毒蘑菇事件频有发生，9月4日，广东梅州市平远县发生了一起食用采摘野生蘑菇中毒事件。事件中，外婆、妈妈和一名3岁的孩子吃野生蘑菇中毒后送往医院，抢救无效死亡。家中的2只猫也因喝了剩下蘑菇汤被毒死。9月12日上午，一个非常遗憾的消息从山东第一医科大学附属省立医院传来，一则误食毒蘑菇中毒男孩，经过医院全力抢救，因为不可逆的多脏器功能衰竭于9月11日离开了我们。
伴随着雨季的来临，野生蘑菇迎来了疯长的季节，近年在深圳，也有频频出现食毒蘑菇中毒事件，见得最多的是致命鹅膏——白毒伞，在梧桐山、凤凰山、银湖山、碧岭等地方都发现了它的身影；在路边和小区的绿化带、荔枝林等地常发现大青褶伞等有毒蘑菇的身影。
常言道，“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”，其实，大部分毒蘑菇不是“红伞伞白杆杆”，可以看一下广东省推出的关于毒蘑菇的警示，大部分都不是“红伞伞白杆杆”，吃了照样躺板板！
毒蘑菇又称毒蕈或毒菌，是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。我国目前已知蘑菇大概有4000种，其中有毒蘑菇435种，且分布广泛。由于毒蘑菇的形态多种多样，部分毒蘑菇与食用蘑菇极其相似，很难肉眼辨认。广东有100多种，每年因误食野生毒蘑菇而中毒的事件时有发生，死亡率排在食源性疾病暴发致病因子分类的首位。
毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可致死亡。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高。
毒蘑菇广泛分布，而且在外观上与人们常吃的鸡菌、白蘑菇等食用菌非常相像。目前并没有简单易行的肉眼鉴别野生蘑菇是否有毒的方法，许多毒蘑菇和食用菌长得根本分不清楚，连专家都需要借助显微镜等工具才能准确辨别，更何况普通老百姓仅以是否有虫蛀或花纹判断毒性，以“与大蒜、银器一起煮食是否变色”等民间方法进行鉴别，或凭既往经验采摘，这是很不科学的，最直接后果就是误食毒蘑菇几率增高。
近年来，虽然各个医疗机构大力宣传不要采集野生蘑菇，但还是有人为了一口鲜美而冒险；认为既往经验丰富，之前采摘过吃过都没事；还有的自认为掌握了一套识别毒蘑菇的秘诀，如颜色鲜艳的才有毒，生长在清洁环境中的无毒，与银器大蒜等一起煮颜色发黑的有毒，有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒，生虫的蘑菇没毒。以上全都不靠谱！
万一中毒，立即采取以下措施：
1、立即呼叫救护车。
2、马上催吐。
孕妇慎用催吐；中毒昏迷者不宜进行人为催吐，容易引起窒息。
3、加盖毛毯保温。
4、立刻送医院。
一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。
5、保留毒蘑菇样本，方便医生识别。
一次分享，可能救人一命！
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