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深圳市全力筑牢食品安全防线，监管力求全覆盖，标准引领大湾区，努力形成多元共治、全民食安意识提升的社会格局，实现“打造国内领先、国际一流、市民满意的国家食品安全示范城市”。面对国家的检查，对食品安全是否满意，对创建工作是否了解，是创建工作重要考核项！
六年磨一剑，成败在今朝——创建国家食品安全示范城市决战之年，请为咱们的家园拼尽全力！
食品安全
是关乎千家万户的民生问题
也是人民美好生活不可或缺的
重要保障
早在2015年9月
深圳被国务院食安办确定为
第二批创建国家食品安全示范城市
试点城市
要知道
国家食品安全示范城市
是一个城市人民群众
对食品安全工作的高度肯定和认可
更代表着一个城市食品安全整体工作的
最高水平
创城工作的重要性不言而喻
为顺利完成深圳创城评价验收工作
日前，深圳市市场监管局召开
2021年创建国家食品安全示范城市冲刺部署会
全力做好创城的各项准备工作
六年磨一剑
深圳将国家食品安全示范城市创建工作
作为保障和改善民生
促进经济社会高质量发展的重要内容来抓
全面实施食品安全战略
打造了一批民生福祉项目
深圳为做好创城工作都准备了什么？
食安君这就带大家来看看
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监管力求全覆盖
建立食品的全覆盖式精准溯源体系，织密食品安全防护网。通过物联网技术、大数据技术建设包括索证索票、食品追溯、移动服务和信用管理四大模块的食品追溯系统。目前，全市使用追溯系统的食品生产经营者达9000余家。消费者亦可以通过“i深圳”APP扫一扫查询商品追溯信息。
开展农贸市场升级改造工程，市民买菜也成为一种享受。自2017年开展试点以来，深圳市连年推出专项资金补贴推进农贸市场升级改造，彻底改变了过去农贸市场“脏、乱、差”的局面，为食品交易提供了舒心环境。目前，全市符合条件的255家农贸市场做到应改尽改，改造完成率100%。改造后的农贸市场创新引入智慧计量监管系统，打造智慧、高效、共享的现代农贸市场管理体系，让农贸市场彻底告别缺秤少量。
先行先试“餐饮违法记分”制度，使餐饮单位“自觉提升”食安水平。在过去，餐饮经营者尤其是小餐饮普遍存在违法情形难处罚、难监管的老问题，深圳市市场监管局出台《深圳市餐饮服务违法行为记分管理办法（试行）》，实行“违法记分查封”，有效提高了餐饮经营者的主体责任意识。
标准引领大湾区
创新城市“圳品”品牌，满足市民高品质需求。2018年，深圳市正式提出建立“供深食品标准体系”，在食品安全领域走出了一条“高标准引领高质量发展”的创新道路。从2018年提出构建“圳品”至今，深圳已经评价通过了514个“圳品”，涵盖蔬菜、肉、茶、蛋、谷物、水果等主要类别食品及食用农产品，产品基地涉及全国23个省、96个市县、225个基地。
打造“互联网+明厨亮灶”创新监管模式，后厨操作透明化。以信息化手段将消费者关心的食品安全信息、餐饮的后厨加工过程等进行及时公开，打造透明监管，提振消费信心，是此项创新措施的鲜明特色。从2018年工程开展至今，目前全市11627家学校食堂和200平方米以上餐饮单位实现“互联网+明厨亮灶”，通过智能指挥体系和可视化平台，汇聚视频监控6万余路、业务数据1000万条，实现消费者、经营者扫码实时观看餐厅后厨视频，9类违法行为实时抓拍取证。
推进国内首个可移动模板化厨房建设，工人“吃饭难”变“吃饭香”。针对工地食堂等临时性集体用餐场所食品安全监管难的问题，深圳市创新研发了可移动模块化厨房，实现了特定场合厨房建设的标准化。该可移动模板化厨房可以根据经营许可规范及实际需求进行模块组合，实现了标准规范化、资源集约化、排放生态化。目前，可移动模块化厨房项目已获得国家知识产权局授予的两个实用新型专利。
建成“一街一车一室”，打造市民家门口的食安防线。深圳市以标准化推进食品安全战略的创新举措还有很多，包括在全市推行“一街一车一室”快检体系建设，率先在全国实现街道级食品快检全覆盖，建设安全优惠舒适的熟食中心等。高标准引领，也从根本上扭转了过去深圳市对食品安全监管仅限于流通端的困局，深圳市在食品安全领域的话语权不断提升。
多元共治已成形
打造食品药品安全志愿者队伍，食安共治更有力量。作为我国的“志愿者之都”，深圳市创建国家食品安全示范城市的同时，也成立深圳市食品药品安全志愿服务队伍，形成一支具有较高专业性、较强使命感的食品安全社会共治队伍。从2017年5月至今，全市已实名注册13856名食药安全志愿者，累计开展1200余场食药特色志愿服务活动，开展10余项食品药品安全监督行动，打造了11个食品药品安全志愿服务U站。
打造“食安快线”App，对食品领域从业者开展远程培训教学。针对食品安全管理人员等从业人员食品安全专业知识缺失的普遍问题，深圳市市场监管局上线了“食安快线”App，并探索出了一套食品安全“慕课”教学模式，提供按岗培训、按岗考核、监督抽查、继续教育培训、大数据统计和查询等特色培训服务，得到了食品经营行业和监管人员的青睐。
全国率先开展青少年校园“食育”工程，实现食品安全教育“从娃娃抓起”。“食育”工程旨在通过搭建市级食品安全与营养健康交流平台，建立起一套多位一体的深圳市青少年儿童“食育”教育体系，让深圳的每个孩子接受系统化、标准化的食品安全和营养健康知识。“食育”工程所教授课程内容，根据幼儿、中小学生理解接受程度，组织食品安全专家、营养健康专家、学校教师等各界人士共同研发标准化科普课件，编写食品安全科普系列读本。
食品经营许可远程视频核查，办证审批效率更高。深圳市市场监管局试点了食品经营许可远程核查，申请人提交食品经营许可申请后，可自行拍摄上传经营场所视频，随时通过手机APP提交视频进行在线审查。在申请人按要求上传经营场所视频的情况下，远程视频核查业务办结承诺时限为4个工作日，比深圳市原8个工作日的业务承诺时限减少50%。
在深圳市创城工作中
正是这些从政府端到市民端
从生产端到消费端的优秀项目
对提升深圳市现代化治理水平
产生了深远影响
深圳创城关乎我们每一个人
食安君在此倡议
让我们一起投入到
深圳创城工作中来吧
食安君相信
在我们每个人的努力下
深圳市实现“打造国内领先、国际一流、
市民满意的国家食品安全示范城市”
的战略目标
会越来越近
未来
深圳还将持续推进
食品安全监管体制改革
继续做好创建国家食品安全示范城市工作
积极构建食品安全长效机制
全面提升食品安全治理现代化水平
努力打造民生幸福标杆
食品安全综合治理能力迈上新台阶
编辑整理：深圳食药安办
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