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深圳市全力筑牢食品安全防线，监管力求全覆盖，标准引领大湾区，努力形成多元共治、全民食安意识提升的社会格局，实现“打造国内领先、国际一流、市民满意的国家食品安全示范城市”。面对国家的检查，对食品安全是否满意，对创建工作是否了解，是创建工作重要考核项！
六年磨一剑，成败在今朝——创建国家食品安全示范城市决战之年，请为咱们的家园拼尽全力！
监管部门随机查
市民食安有保障
广东省市场监督管理局
关于23批次食品不合格情况的通告
（2021年第25期）
新鲜出炉啦
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本期的抽检结果如何？
跟着食安君一起来看看
抽检概况
本次通报的食品共8类
样品达1178批次
根据食品安全国家标准检验和判定
抽样检验项目合格样品1155批次
不合格项目
本期抽检检出微生物污染、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标问题。
一
微生物污染问题
（一）标称广州市高纤宝健康食品有限公司生产的果蔬燕麦片（原味·原香），霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳海关食品检验检疫技术中心。
（二）东莞市好帮手商贸有限公司销售的标称长沙市望城区香香食品厂生产的香辣素鳕鱼片，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（三）东莞市厚街永盛日用品店销售的标称福州新榕家乐食品有限公司生产的绝味麻辣香，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（四）沃尔玛（广东）商业零售有限公司顺德东乐路分店销售的标称广东海亿食品有限公司生产的馋咪客原味奶片糖（压片糖果），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州质量监督检测研究院。
（五）广州市海珠区秋玉商行销售的标称揭西县奥利奥食品厂生产的榴莲味糖，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（六）茂名市嘉荣超市有限公司羊角店销售的标称森林老爹（深圳）食品有限公司分装的康源蓝每日坚果，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
（七）东莞市石碣伟顺食品批发部销售的标称东莞市艺贝食品有限公司生产的双拼蛋糕（巧克力味+奶香味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（八）湛江市坡头区官渡保兴食品店销售的标称湛江市麻章区康城糕点店生产的金砖面包，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
二
食品添加剂超范围超限量使用问题
（一）佛山市南海区大沥聚乐荟百货商行销售的标称潮州市潮安区波记食品厂生产的白果，乙二胺四乙酸二钠和脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站），复检机构为深圳市计量质量检测研究院。
（二）标称雷州市神龙罐头饮料有限公司生产的冰糖芦荟罐头，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
（三）江门市蓬江区千味坊湘川调料商行销售的标称博罗县石湾镇湘灿粉丝加工厂生产的泡红椒，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广州广电计量检测股份有限公司，复检机构为深圳市计量质量检测研究院。
三
其他指标问题
（一）普宁市梅林万佳林食品商店销售的标称湛江市坡头区群香酒业有限公司生产的黑糯米酒和鹿乐牡腰酒（露酒），酒精度不符合产品标签标示要求。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（二）潮州市湘桥区鑫港城百货商行销售的标称普宁市利龙达食品有限公司生产的尖庆酒（露酒），酒精度不符合产品标签标示要求。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（三）阳江市江城区南大城南超市有限公司销售的标称阳江市阳东区亨滔酒坊生产的双蒸黑豆酒，酒精度不符合产品标签标示要求。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（四）阳江市阳东区方成百货超市销售的标称阳江市桥江酒业有限公司生产的南方黑豆酒，酒精度不符合产品标签标示要求。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（五）湛江市霞山昌大昌超级购物广场有限公司茂名东汇城分店销售的标称惠州市富利达食品有限公司生产的手炒四粒红，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
（六）珠海市香洲长德盛食品商行销售的标称广州市心之乐食品有限公司生产的心之乐瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
（七）惠州市美多实业有限公司大岭店销售的标称东莞市凤岗九香食品厂生产的糯米条糕点，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（八）东莞市东城福盛食品店销售的标称肇庆瑞祥全食品有限公司生产的榴莲饼，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
（九）广州市润同贸易有限公司销售的标称肇庆瑞祥全食品有限公司生产的榴莲饼，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心），复检机构为国家轻工业食品质量监督检测广州站。
（十）广州市花都区花山阳光货仓商场销售的标称汕头市达斯阳食品有限公司生产的红豆糯饼和蛋黄流心饼，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心），复检机构为广州质量监督检测研究院。
监管部门依法查处
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。
同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
本期通告发出后
引发各位小伙伴的热议
看来各位吃货
对食品安全是越来越重视了
针对本次抽检情况
食安君挑选了其中两个抽检项目
给大家进行详细解读
小伙伴们快拿出小本本
认真记笔记啦
本期抽检解读
不合格项：
酸价（以脂肪计）（KOH）
抽检概况
在本期抽检中，检查出酸价（以脂肪计）（KOH）不合格的情况。
酸价是什么
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。
相关解读
《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，糕点中酸价（以脂肪计）（KOH）最大限量值为5mg/g。造成酸价不合格的主要原因可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。
不合格项：
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
抽检概况
在本期抽检中，检查出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格的情况。
山梨酸及其钾盐是什么
山梨酸及其钾盐是一种常见的防腐剂，安全性较高，可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。一般食品中添加量只要不超过限量要求是安全的，如果超标严重，并且长期食用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。
相关解读
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）明确规定哪些食品类别可以使用山梨酸及其钾盐，应严格按标准规定使用。
不合格的原因可能是生产企业对标准的理解不到位导致超范围使用，也有可能是生产企业为了延长产品的保质期限而违规使用。
分析了这么多
相信小伙伴对
以上两个常见的抽检项目
已经有更多的了解
为了让大家吃得更安心
下面食安君为大家奉上
广东省市场监管局的食品安全消费提示
↓↓↓
消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。
不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
对于本次抽检不合格的产品
广东省市场监管局已采取行政控制措施
防止不合格产品进一步流入市场
所以大家不必过于担心
日常生活中
大家一定要注意饮食安全
遇到不懂的食品安全问题
记得来撩食安君呀
最后
当前深圳创城已经到了关键冲刺期
让我们也一起行动起来
共同参与到深圳创城工作中来吧
食安君也将为大家持续带来
深圳创建国家食品安全示范城市系列报道
敬请关注
来源：广东省市场监督管理局官网
编辑整理：深圳食药安办
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