“我为群众办实事”，用心用情用力解决基层的困难事、群众的烦心事。
食品安全是民生工程、民心工程。一勺油、一碗米、一桶奶粉，看似家常小事，却也是事关千家万户 美好生活的头等大事。
一食一饭系心间，一餐一饮有监管。我们牢牢守护食品安全防线，为群众多做实事、多办好事、多解难事。敬请关注“我为群众办实事”系列报道，共同见证食安人为人民服务的初心和实践。
“均价10元，实现零食自由”
“原价50，现价3个9块9”
“薯片1块钱1桶”
……
什么样的打折力度如此之大？
说的就是“临期食品”！
食品若是超过保质期还没卖出
势必会造成经济损失和食物浪费
于是部分商家便会赶在过期之前
花式甩卖临期食品
消费者还能“捡漏”各式美食
临期食品备受大众欢迎的同时
一些疑问和担忧也随之而来
临期食品的安全是否有保障？
怎么样选购临期食品？
……
今天食安君就给大家讲讲
“临期食品”
何为临期食品？
△央视财经《第一时间》栏目相关报道
临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。
早在2012年1月27日，国家市场监督管理总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者做出醒目提示。
也就是说，到了保质期临界期限的食品，需要告知顾客并单独出售。
如何界定“临期”？
以下是相关部门公布的“食品保质期临界”6级标准：
1.标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天（比如罐头、糖果、饼干等）。
2.标注保质期6个月到不足1年的，临界期为到期前20天（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）。
3.标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）。
4.标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）。
5.标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天（比如酸奶、一些点心等）。
6.标注保质期少于15天的，临界期为到期前1~4天（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。
临期食品安全吗？如何“捡漏”？
安全与否要看食品的品质有没有变化，大家在购物时一定要关注食品的保质期。
在选购临期食品时，要注意这四点：
1.临期食品仍在保质期内，其安全性和品质依然有保障，完全可以放心购买和食用；
2.临期食品常常有较大折扣优惠，但购买时仍应按需购买，不要囤积，以免过期变质造成食物浪费；
3.临期食品买回家后，最好在保质期内吃完。如果食品过期，出现膨胀、异味、霉变等情况，应当丢弃；
4.保质期不仅是保安全，也包括色、香、味等品质特征，过保质期并不一定就不安全，但商家销售过期食品属于违法违规行为。
市场监管总局发布消费者购买提示
为帮助广大消费者科学掌握食品安全知识，市场监管总局食品抽检司委托科信食品与健康信息中心邀请食品安全权威专家，制作了《临期食品，可以买吗？》的科普短视频。
该视频从选购、制作、食用、储藏等不同角度介绍和解读相关食品安全知识，并提出合理化建议，避免造成食物浪费，希望对广大消费者饮食安全有所帮助。
划重点！
临期食品仍在保质期内
可以放心购买和食用
购买临期食品应按需购买，不要囤积
以免过期变质造成浪费
购买的临期食品
最好在保质期内吃完
最后
食安君温馨提醒
“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”
2021年深圳市食品安全宣传周即将启动
让我们一起合理食用临期食品
拒绝浪费，从你我做起！
来源：国家市场监督管理总局、中国质量报、央视财经、央视新闻
编辑整理：深圳食药安办
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