点击话题，了解更多民生大事
“我为群众办实事”，用心用情用力解决基层的困难事、群众的烦心事。
食品安全是民生工程、民心工程。一勺油、一碗米、一桶奶粉，看似家常小事，却也是事关千家万户 美好生活的头等大事。
一食一饭系心间，一餐一饮有监管。我们牢牢守护食品安全防线，为群众多做实事、多办好事、多解难事。敬请关注“我为群众办实事”系列报道，共同见证食安人为人民服务的初心和实践。
人是铁，饭是钢
一顿不吃饿得慌
吃得健康、吃得安全
是市民餐桌上的头等大事
怀疑吃的食品有问题？检它！
“食”字路口，坚守安全
2021年食品安全抽样检验情况通报
（第十一期）
出炉啦~
食品抽检关乎民生大事
大家跟着食安君一起去看看
最新一期的抽检结果吧~
抽检概况
本次通报的食品共1215批次
涉及经营主体529家
共检测食品指标4603项次
检测合格样品1207批次
不合格项目类别
涉及不合格项目类别为
食品添加剂
品质指标
重金属等元素污染物
关于本期抽检的更多详情
大家可点击文末“阅读原文”或下图
进入官网查看（相关数据以官网为准）
监管部门依法查处
对本次抽检不合格的产品，深圳市市场监管局要求各辖区市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务。
针对本次抽检情况
食安君挑选了其中两个抽检项目
给大家进行详细解读
事关干制蔬菜和味精等食品和食品原料
小伙伴们快拿出小本本
认真记笔记啦~
本期抽检解读
不合格项：
铅
抽检概况
在本期抽检的食品中，检查出重金属铅超标的情况。
铅是什么
铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。
相关解读
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，干制蔬菜中的铅(以Pb计)应≤0.1/(1-脱水率)(mg/kg)。
铅是一种慢性和积累性毒物。若长期或过多摄入铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，可能会影响大脑和神经系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。
重金属铅超标原因主要是环境污染带入原料，说明生产企业对原料把关不严，可能是使用了铅含量超标的原料，也存在从生产设备迁移入食品的可能。
不合格项：
谷氨酸钠
抽检概况
在本期抽检的食品中，检查出谷氨酸钠不合格的情况。
脱氢乙酸及其钠盐是什么
谷氨酸钠是反映味精鲜味的重要指标。
相关解读
《谷氨酸钠（味精）》（GB/T 8967-2007）中规定，味精中谷氨酸钠含量应≥99.0％。
谷氨酸钠不达标并不会对人体健康造成直接危害，但是味精的谷氨酸钠含量与其成本有着直接的关系。生产谷氨酸钠含量不达标的味精可能对消费者构成欺骗行为。
分析了这么多
相信小伙伴们
对以上两个抽检项目
已经有更多的了解
为了让大家吃得更安心
下面食安君为大家双手奉上
深圳市市场监督管理局的消费提示
对于本次抽检不合格的产品
深圳市市场监督管理局
已采取行政控制措施
防止不合格产品进一步流入市场
所以大家不必过于担心~
日常生活中
记得一定要注意饮食安全
遇到不懂的食品安全问题
记得来撩食安君呀~
编辑整理：深圳食药安办
转载请注明以上内容
点在看，大家看！